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Issy-les-Moulineaux

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En résumé

Chef de projet DSI


Système d’encaissement pour les exploitations Sodexo multi-segments.

Mes compétences :
Management
Gestion de centres de profits
Business development

Entreprises

  • Sodexo - Chef de projet DSI

    Issy-les-Moulineaux 2018 - maintenant Chef de Projet DSI Encaissement
    Environnement :
    Système d’encaissement pour les exploitations Sodexo multi-segments
    (Entreprises, Médicaux Social, Education, Santé, Sport et Loisirs)
    Périmètre (IDF, Sud-Ouest et département 45/41)
    Mes missions :
    Gestion des contrats et relation avec les éditeurs
    Accompagnement des AO
    Coordination des actions d’ouverture de site.

  • Sodexo - Directeur clientèle

    Issy-les-Moulineaux 2016 - 2018 Restauration d’Entreprises, clients entreprises du secteur privée et public.
    Périmètre (41, 37, 18, 72, 45, 28)
    Mes missions :
    Relation commerciale, suivit et garant des engagements contractuels et développement des services de qualité de vie pour les marques du groupe Sodexo.
    Mise en place des politiques de gestion, marketing, qualité et ressources humaines afin de garantir les objectifs quantitatifs et qualitatifs .
    Management d’une équipe de : 3 cadres, 18 AM36 et 92 employés.

  • Sodexo - Responsable des Opérations et du Développement

    Issy-les-Moulineaux 2014 - 2016 En charge de la gestion opérationnelle et du développement basé sur le 45.

    Environnement :
    Restauration d’entreprise
    Périmètre (41, 37, 18, 72, 36, 85, 86, 79, 49)
    Client : entreprises du secteur privé et public

    Mes missions :

    Développements :
    Développement commercial, démarchage, construction des dossiers, soutenance, signature, ouverture.

    Opérations :
    Relation commerciale, suivi et garant des engagements contractuels.


    Management d’une équipe de : 4 cadres, 10 agents de maîtrises et 86 employés.

  • Sodexo - Responsable Régional

    Issy-les-Moulineaux 2009 - 2014 Gestion de 15 restaurants et d’un site en FM répartis dans les départements 45/18.
    (CA : 6.7 M€). Encadrement de 104 employés dont 13 agents de maîtrise et 2 cadres.
    Suivi des prestations contractuelles en lien direct avec les équipes et les clients des établissements.

  • Sodexo - Directeur d'exploitation

    Issy-les-Moulineaux 2004 - 2008 En charge de la restauration, service d'acceuil et gestion du parc véhicule de l'entreprises Legrand
    Gestion administrative (construction budgétaire, compte d’exploitation, facturation, reporting).
    Développement commercial.
    Management de 43 Personnes dont 2 agents de maitrise.
    CA annuel 2.5 M€.
    Relation commerciale

    .

  • Sodexo - Responsabe de restauration et services

    Issy-les-Moulineaux 1994 - 2004 Gestion des commandes, confection des repas.
    Management d’équipe.
    Relation client et convives.
    Gestion administrative (compte d’exploitation et facturation).

  • RESTAURATION TRADITIONNELLE - Cuisinier, chef de partie, chef de cuisine

    1989 - 1994 Restaurant classique et gastronomique

Formations

Réseau

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