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Pascal TAVAINE

Issy-les-Moulineaux

En résumé

Pas de description

Entreprises

  • Sodexo - Responsable Régional

    Issy-les-Moulineaux 2012 - maintenant Pilotage et gestion de 13 centres de profit region PIF dont clients Grands Comptes, CA 15,M€.
    Relation clients et consommateurs (comité de restauration), déploiement des politiques de l’entreprise.
    Développement commercial sur périmètre existant.
    Développement commercial en prospection.
  • Sodexo - Directeur de sites

    Issy-les-Moulineaux 2010 - 2012 Gestion d’un centre de profit constitué de 4 restaurants dont un restaurant inter-entreprises, une brasserie,un pole événementiel (115 salariés dont 9 agents de maîtrise et 1 cadre), relationnel clients et consommateurs, déploiement des politiques de l’entreprise.
  • Sodexo - Directeur d'Exploitation

    Issy-les-Moulineaux 2006 - 2010 Self de 1800 couverts, Cafétéria, Room service, Evènementiel
    Encadrement d'équipes (4 agents de maitrise et 33 employés)
    Développement et mise en place nouvelle offre de restauration
  • Sodexo - Responsable Restauration et Service

    Issy-les-Moulineaux 2001 - 2006 Self 700 couverts, Club de direction, Room service, Evènementiel
    Développement, commercialisation et mise en place nouvelle offre
  • SODEXO - Adjoint de production

    Issy-les-Moulineaux 1997 - 2001 Ouverture de site avec reprise de personnel
  • SODEXO - Chef de cuisine

    Issy-les-Moulineaux 1996 - 1997 Self 700 couverts
  • Restaurant le Conti (Paris) - Second de cuisine

    1992 - 1996 Restaurant 1 étoile au guide michelin
  • Restaurant Paul Bocuse (Lyon) - Chef de partie

    1990 - 1992 Restaurant 3 étoiles au guide Michelin
  • Restaurant le Doyen (Paris) - Chef de partie

    1988 - 1990 restaurant 2 étoiles au guide Michelin

Formations

Réseau