Lauriane JOURDAN

En résumé

Entreprises

• Compass Group France - CHEF DE SECTEUR

  Châtillon 2016 - maintenant Direction Grand Sud Est

• Sodexo - RESPONSABLE REGIONALE

  Issy-les-Moulineaux 2011 - 2014 Direction IDF
  RESTAURATION D'ENTREPRISES
  
  Gestion d'un parc de 12 restaurants (dont 6 Restaurants Inter-Entreprises)
  - Marchés publics
  - Marchés privés
  
  CA de 6 400K€
  Management de 10 agents de maîtrise
  Encadrement d'un secteur de + de 70 employés
  
  Activités
  - Self, restauration rapide, club de direction
  - Cafétéria, room service, événementiel
  - Nettoyage, Distribution automatique

• Sodexo - RESPONSABLE DE RESTAURATION ET SERVICES

  Issy-les-Moulineaux 2010 - 2011 Direction IDF
  RESTAURATION D'ENTREPRISES - Marché public
  
  CA de 1 300K€
  Management d'une équipe de + de 20 personnes, dont 1 agents de maîtrise
  
  Activités :
  - Self, restauration rapide, club de direction
  - Cafétéria, room service, événementiel

• Sodexo - RESPONSABLE DE RESTAURATION ET SERVICES

  Issy-les-Moulineaux 2010 - 2011 Direction IDF
  RESTAURATION D'ENTREPRISES - Marché public
  
  CA de 600K€
  Management d'une équipe de + de 10 employés
  
  Activités :
  - Self, cafétéria, room service, événementiel

• Sodexo - RESPONSABLE DE RESTAURATION ET SERVICES

  Issy-les-Moulineaux 2010 - 2011 Direction IDF
  RESTAURATION D'ENTREPRISES
  
  Gestion d'un parc de 4 restaurants
  - 2 marchés publics
  - 2 marchés privés dont 1 RIE (Restaurant Inter-Entreprises)
  
  CA de 3 000K€
  Management de 5 agents de maîtrise
  Encadrement d'un secteur de + de 35 employés
  
  Activités :
  - Self, restauration rapide, club de direction
  - Cafétéria, room service et événementiel

• Sodexo - ADJOINTE DE CENTRE DE PROFITS

  Issy-les-Moulineaux 2007 - 2008 Direction IDF
  RESTAURATION D'ENTREPRISES - Marché public
  
  Au sein d'un site de + de 1800 couverts/jour
  Contribution à la conception & au lancement d'une offre de restauration rapide innovante :
  
  CA de 300K€
  Co management de 5 employés

• Sodexo - APPRENTIE Marketing, communication et vente (Master II)

  Issy-les-Moulineaux 2006 - 2007 Direction IDF
  Segment Entreprises Publiques.
  
  J'intervenais sur les domaines :
  - Communication
  - Marketing
  - Merchandising
  - Vente

• Aéroports de Paris - STAGIAIRE

  Tremblay-en-France 2006 - 2006 Département de Coopération Economiqe et sociale
  Assistante à la création d'une association: Orly International
  - Participation à l'étude de l'emploi sur ADP Orly

• Darty - APPRENTIE Assistance commerciale (Licence professionnelle)

  BONDY 2004 - 2005 Direction Marseille Provence Méditerranée - Service B to B en création
  
  - Relation clients
  - Elaboration de tarifications
  - Gestion de commandes
  

• Orangina Schweppes - GESTIONNAIRE CLIENTS

  Levallois-Perret 2004 - 2004 - Recouvrement
  - Gestion des litiges
  - Application sur SAP

• SI CONTACT - Distributeur de Solutions Informatiques - Activité B to B - APPRENTIE Assistante commerciale (BTS NRC)

  2002 - 2004 - Prospection, négociation, suivi de clientèle
  - Formation client sur un tableau interactif
  - Responsable du lancement et du suivi d’un site web de Commande en ligne.

• Restaurant traditionnel Country Club à Aix-en-Provence - Serveuse

  2002 - 2002

• Quick - Equipière

  LA PLAINE SAINT DENIS 2001 - 2001

Formations

• British American Institue

  Aix En Provence 2014 - 2015 Formation intensive d'Anglais - 240h de perfectionnement professionnel

• IAE

  Aix En Provence 2006 - 2007 Master II - Management des Activités de Service (MAS)
  
  Sous contrat d'apprentissage au sein du groupe Sodexo - Paris

• IAE

  Aix En Provence 2005 - 2006 Master I - Science du Management
  
  Dont 3 mois en échange universitaire en Inde

• ESARC CEFIRE

  Aix En Provence 2004 - 2005 Licence professionnelle de Management commercial
  
  & DEESMA (Diplôme d’Études Européennes Supérieures en Marketing Appliqué)
  
  Sous contrat d’apprentissage avec DARTY

• ESARC CEFIRE

  Aix En Provence 2002 - 2004 BTS NRC - Négociation et Relation Clients
  
  
  Sous contrat d'apprentissage avec une PME en B to B

• Université Aix - Marseille III

  Marseille 2000 - 2002 DEUG D'Administrations Economiques et Sociales

• Lycée Saint Louis Ste Marie

  Gignac La Nerthe 1995 - 2000 Bac SES

Réseau

• Alain FONTENEAU

• Annie BARTHES

• Bruno SIBIRIL

• Frédéric FOULET

• Gilles VEY

• Marie ECOCHARD

• Patrick GELDERS

• Perrine AUBERT

• Pierre LAMBLOT

• Reda ISKANDAR