Mes compétences :
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Entreprises
Sodexo
- Directeur de sites
Issy-les-Moulineaux 2008 - maintenantGestionnaire d'un centre de profit regroupant 10 exploitations.Suivi de la relation client, management des ressources humaines, gestion des coûts, développement commercial.
Sodexo
- Responsable de la restauration et des services
Issy-les-Moulineaux 2003 - 2008Gestion globale de la prestation de restauration et de nettoyage sur un site de 850 cvts/jour. Prestations annexes : traiteur, évènementiels, livrés, pauses cafés, repas d'affaires
Sodexo
- Responsable de la restauration et des services
Issy-les-Moulineaux 1999 - 2003Gestion globale de la prestation de restauration sur un site de 450cvts/jour
Sodexo
- Gérant de restaurant
Issy-les-Moulineaux 1998 - 1999Gestion globale de la prestation de restauration sur un site de 200cvts/jour
Sodexo
- Chef gérant
Issy-les-Moulineaux 1997 - 1998Gestion globale de la prestation de restauration sur un site de 100cvts
Sodexo
- Chef de cuisine
Issy-les-Moulineaux 1996 - 1997Dans le cadre d'un partenariat avec l'armée, responsable de la coordination entre les civils et les appelés pour l'organisation de la production de 800 cvts/jour.
Service militaire brigade franco allemande
- Divers
1995 - 1996
Royal Hotel Scarborough
- Directeur de la restauration
1995 - 1995Responsable de la restauration , organisation et planification de l'activité, réalisation des plannings
