Melanie DUPAS

En résumé

Entreprises

• Auchan - Chef de rayon boucherie

  Villeneuve-d'Ascq 2012 - maintenant En 3 ans, différents rayons en même temps que la boucherie, les stands fromage, charcuterie et traiteur, les fruits et légumes et le frais libre-service (crémerie, charcuterie, fromage, traiteur, snacking...)
  * Management d'une équipe de 12 personnes (animation des réunions, gestion de conflits, encadrer différents corps de métiers) ;
  * Accompagnement et formation de l'équipe ;
  * Gestion des comptes d'exploitation environ 10 millions d'euros ;
  * Pilotage de la marge (cours du jour, marge sur vente...) ;
  * Négociation de prix d'achats, rencontre avec les fournisseurs, mises en place d'opérations commerciales et leurs suivis

• Auchan - Chef de rayon boucherie

  Villeneuve-d'Ascq 2012 - maintenant Gestion du rayon bouherie.
  Depuis le début différents rayons en plus de la boucherie : les stands charcuterie, fromage, traiteur, puis les fruits et légumes et maintenant la boucherie+ le frais LS (crèmerie, fromage, charcuterie, traiteur, volaille)

• Auchan Val d'Europe - Apprentie Chef de rayon boucherie

  Villeneuve-d'Ascq 2009 - 2012 Missions : Assister le chef de rayon pour la gestion de la boucherie
  Gestion des stocks 80 k EUR (commande)
  Planification des horaires de l'équipe : 14 personnes

• Auchan - Chef de rayon boucherie en alternance

  Villeneuve-d'Ascq 2009 - 2012 Assister le chef de rayon pour la gestion de la boucherie
  Gestion des stocks 80 k€ (commande)
  Diminution du taux de casse (-0.5%) en 2010
  Planification des horaires de l’équipe : 14 personnes
  Elaboration des plans promotionnels
  Réception des fournisseurs
  

• Carrefour - Apprentie chef de rayon

  Massy 2007 - 2009 Assister la chef de rayon linge de maison pour la gestion du rayon
  Gestion des stocks et inventaire
  Animations des réunions hebdomadaires
  Gestion autonome du sous-rayon mercerie : augmentation du CA +10%
  
  Gestion autonome du rayon linge de maison les 4 derniers mois

• Carrefour - Apprentie Chef de rayon textile

  Massy 2007 - 2009 Missions : Implantation et désimplantations des rayons
  Gestion autonome du sous-rayon mercerie : augmentation du
  CA +10%
  Gestion autonome du rayon linge de maison les 4 derniers mois

Formations

• CFA IGS

  Paris 2010 - 2012 Master 2 Management de la relation client

• CFA Codis - Groupe IGS

  Paris 2010 - 2012 master management de la relation client

• CFA UTEC (Emerainville)

  Emerainville 2009 - 2010 Licence professionnelle
  
  Licence de Commerce

• ISIFA MUC (Paris)

  Paris 2007 - 2009 BTS MUC

Réseau

• Anaïs DRUILHE

• Caroline FORTUNÉ

• Farid BOULKARIA

• Fednord HERCULE

• Hacéne CHAOUCHI

• Harold HIRT

• Karim VINCENT-VIRY

• Marie GAINCHE

• Philippe RETAILLEAU

• Roland PROST