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Mélanie PONSART

MONTROUGE

En résumé

"Ne vous plaignez jamais d'un client difficile car il est la cause de vos progrès. Traitez les autres mieux encore: ils sont les raisons de vos bénéfices" Auguste DETOEUF




Mes compétences :
Formation Advancia Paris prépa Bachelor
Développement commercial
Analyse et amélioration des pratiques
Gestion de budgets
Règlementation hygiène hospitalière
Relation clients
Gestion d'équipes
Réglementation et gestion RH
Gestion des risques
Normes HACCP et RABC
Formation Campanile Parcours Géra
Réactivité
Adaptabilité
Service

Entreprises

  • RLD - Directrice Service Clients

    MONTROUGE 2013 - maintenant

  • Missions en portage salarial - Consultant

    2013 - 2013 Secteur Sanitaire, Médico-social et services à la personne

    Consulting & Audit :
    Audit des organisations et procédures
    Circuit du linge
    Circuit des déchets
    Évaluation des organisations et des pratiques

  • ELIOR - Responsable de secteur

    Courbevoie 2004 - 2012 Management opérationnel & développement commercial

    Encadrement et suivi des prestations hygiène et services hôtelier dans le secteur sanitaire et médico-social sur plusieurs départements.

    Missions principales :
    Développement CA -Suivi des budgets - Fidélisation clients Mise en place et suivi des prestations - Gestion et formation des équipes- Suivi RH - Déploiement QSE - Concept et déploiement Marketing.

    Domaines d'activité :
    Hygiène des locaux zone 1 à 4 - Service repas - Circuit des déchets - Circuit du linge et gestion des lingerie internes - Veille de nuit

  • Brasserie ALBI - Directrice

    2002 - 2004 Direction de l'établissement et des équipes.
    Activité: estivale 280 Cvts/jour - hivernale 80 Cvts/jour

  • Restaurant Auberge Saint Loup Albi - Propriétaire exploitant

    1996 - 2002 Direction et exploitation de l'établissement

  • Hotel Restaurant CAMPANILE - Directrice

    1991 - 1996 Direction d'établissements en région parisienne

  • Auverlec Gouteyron - Assistante commerciale

    1987 - 1991 Gestion du secrétariat et de la comptabilité. Fonction support des commerciaux et du chef d'agence dans les activités de vente.

Formations

  • CCI Tarn

    Albi 2013 - 2013 Stratégie et Entreprenariat - Étude de marché - Business plan - Stratégie d'entreprise - Suivi d'activité et développement commercial - Développement réseaux.

  • ADVENCIA - NEGOCIA - CCIP

    Paris 2009 - 2011 Prépa VAE Bachelor

    Management et Entreprenariat

Réseau

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