Mélina MAUCOTEL

En résumé

Entreprises

• Ebly - Ingénieur qualité et sécurité des aliments

  Châteaudun (28200) 2020 - maintenant - Enquêtes sur les incidents - analyse des causes profondes
  - Révision de l'HACCP et des diagrammes de flux
  - Formation des équipes aux nouvelles pratiques du PRPO
  - Revue de l'approche processus
  - Participer à différents projet du service qualité

• Roquefort Société - Ingénieur qualité sur la filière Roquefort

  Roquefort (32390) 2019 - 2020 - Gestion des réclamations sur l'ensemble de la filière roquefort (roquefortaises, caves d'affinage et sites de conditionnement)
  - Gestion des dégustations de suivi de la production et du jury qualifié
  - Réalisation de missions diverses en qualité pour la filière roquefort

• Societe Fromagere De Sainte Cecile - Ingénieur qualité

  Sainte-Cécile (50800) 2019 - 2019 Mise-à-jour des documents HACCP :
  - formalisation des prérequis et réalisation d'une analyse de risques
  - répondre aux exigences de l'ISO 22000 : 2018 et ISO/TS 22002-1 : 2009
  - diverses mises à jour documentaires
  
  Mise-à-jour des diagrammes de flux

• LeGall Quimper - Projet d'étude : état des lieux pour la mise en place du FSSC 22000

  Quimper (29000) 2018 - 2019 - Réalisation d'un test intrusion (Food Defense)
  - Audit du site intérieur et extérieur (Food Defense, Food Fraud et Food Safety)

• Galliance - Assistante ingénieure qualité

  Saint-Nicolas-du-Pélem (22480) 2018 - 2018 - Réalisation d'une étude des corps étrangers plastiques (réclamations, étude terrain, approche des opérateurs, etc..)
  - Réalisation d'une étude d'impact inversée
  - Contrôle des valeurs pasteurisatrices
  - Autres mises-à-jour documentaires

• Tereos - Technicienne de laboratoire / mise-à-jour de documents qualité

  Artenay (45410) 2017 - 2017 Analyses quotidiennes d'eaux, de boues et de sucre pendant la production.
  Mise à jour de documents qualité pour le risque Légionnelles dans les tours aéro-réfrigérantes.

• Loma vietonen - Saisonnier

  Meltosjärvi 2016 - 2016

• Université de Malte - Technicienne de laboratoire

  Mdina, Malte 2016 - 2016 Etude de la cinétique de destruction thermique d'Alicyclobacillus acidoterrestris, une bactérie fréquemment retrouvée dans des jus de fruits.
  Travail en autonomie pour la préparation des milieux de culture et les expériences de traitements thermiques.

• McKey Food Service - Intérimaire

  2015 - 2015 Technicienne stagiaire puis intérimaire en tant que contrôleur qualité

Formations

• ESIAB Ecole Supérieure D'Ingénieurs Agroalimentaire De Bretagne Atlantique (Ex ESMISAB)

  Brest 2016 - 2019 Diplôme d'ingénieur en agroalimentaire spécialité Microbiologie et Qualité

• IUT De Quimper (Quimper)

  Quimper 2014 - 2016 DUT Génie Biologique, option industries agro-alimentaire

• Université Orléans (Orleans)

  Orleans 2013 - 2014 Licence 1 en Biologie

Réseau

• M. Lénaïc BERTHELOT