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Michel GARNIER

Grenoble

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En résumé

Mes compétences :
Hotel
Tourisme

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Entreprises

  • OKKO HOTELS GRENOBLE JARDIN HOCHE - Directeur Adjoint

    Grenoble 2015 - maintenant

  • Hotel Alpina - Groupe Best Mont Blanc - Directeur adjoint

    2015 - 2015

  • Hôtel Ibis Paris Berthier Porte de Clichy, ACCOR - Chef de réception

    2013 - 2015 688 chambres
    Taux d'occupation 83%
    CA 23 millions d'€
    Equipe réception de 20 personnes
    -Challenge global sur les indicateurs qualité de l'hôtel
    -Remise en place de procédure ISO 9001 et 14001 selon IMS Ibis
    -Challenger les équipe sur les programmes d'abonnement et de fidélité Ibis Business et Le Club Accorhotels
    -Gestion quotidienne de la relation client au desk et Online (MKG Olakala, Trip Advisor, Booking)
    -Sécurisation du CA et optimisation du remplissage
    -Suivi de la facturation débiteurs Individuel, Groupe Loisir et Groupe Affaire
    -Gestion de projets interservices hébergement (Réservation, Etages et Commercial)

  • Hôtel Ibis le Mans centre - Adjoint de direction

    Paris 2012 - 2013 85 chambres, 20 collaborateurs, CAht 1,95M€, 2 salles de séminaire.
    Restaurant Café Pasta : CA 364K€, 7069 couverts/an.

    -Conduite de projets liés à la marque et projets transversaux
    -Veille permanente sur la qualité du produit et son évolution
    -Optimisation du remplissage et du CA en période événementielle
    -Élaboration des budgets 2012 et 2013
    -Pricing et distribution de l'hôtel - Revenue management
    -Maîtrise des outils RH de la marque

  • Hôtel Ibis Marseille gare Saint Charles - Apprenti assistant de direction

    Paris 2009 - 2011 Hôtel de 172 chambres, 30 collaborateurs, CAht 3,7M€, TO 71,7%, 5 salles de séminaire.
    Restaurant Sud&Cie : CA 1,2M€, 39000 couverts/an.

    -Compétences polyvalentes en réception, bar et restaurant
    -Plan d'action commercial et prospection
    -Suivi des audits produit, ISO 9001 et 14001
    -Mise en place de la nouvelle classification hôtelière
    -Evolution du produit séminaire
    -Veille concurrentielle et gestion des indicateurs de satisfaction client
    -Élaboration d'un avant-projet concernant la création d'une borne de réservation Accor.

  • Air France - Mission en entreprise

    Roissy CDG 2009 - 2009 Pendant 6 mois: Etude concurrentielle sur la stratégie de Ryanair et son implantation à l'aéroport Marseille Provence dans le terminal MP2 (pricing, questionnaires, recherches sur la fiscalité)

  • Action Grand Sud marketing et Services - Vice-président/Responsable qualité

    2008 - 2010 Association ACTION GRAND SUD, prestataire de marketing et services
    CA : 200000€ / Effectif : 20

    2008-2009 : Chargé de mission
    -Démarchage, élaboration de devis, facturation
    -Recrutement, suivi d’une clientèle « entreprise »

    2009-2010 : Vice-Président/Responsable qualité
    -Amélioration continue des processus
    -Décisions stratégiques quant au futur de l’association

Formations

  • KEDGE Business School (Ex Euromed Management) (Marseille)

    Marseille 2008 - 2011 Master in Science of Management

  • Lycée Claude Louis Berthollet

    Annecy 2006 - 2008 Classes préparatoires HEC option

Réseau

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