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Michel PROSPERI

NICE

En résumé

Hôtellerie - Cuisine - Tourisme

Placé au coeur d'une région touristique de renommée internationale, à fort potentiel, à proximité de l'aéroport Nice Côte d'Azur, le savoir‐faire enseigné, grâce à une densité importante de palaces de haut niveau, peut‐être mis en pratique immédiatement

Dans ce contexte d’excellence, l’institut développe rapidement sa notoriété sur le plan local, départemental, régional, européen etenfin mondial, en liant des partenariats solides et concrets

• Relations constantes avec les professionnels locaux et régionaux de très grandes compétences (Chefs étoilés du Guide Michelin, MOF ‐ Meilleurs Ouvriers de France‐), au moyen de stages mais aussi par leur participation à l’enseignement dans tous les domaines (cuisine, restaurant, réception, sommellerie,bar, pâtisserie…).

• Relations avec ses partenaires étrangers, professionnels de l'éducation : Allemagne, Autriche, Italie, Espagne, Bulgarie, Monténégro, Tunisie, Maroc, Algérie, Suède, Canada (Montréal, Québec), Etats‐Unis, Mexique, Japon, Colombie, Honduras, Equateur, Ile Maurice, Chine, …

IHI-Groupe a participé à la remise à niveau du personnel de l'Hôtel AURASSI (5 étoiles) à Alger, 35 formateurs ont assuré 550 jours de formation sur 4 mois et ce dans tous les domaines de l'hôtellerie (cuisine,pâtisserie, service, hébergement, réception, bar, sommellerie, pressing, marketing...)

La satisfaction des stagiaires (500 employés) et des formateurs a été totale

Mes compétences :
Conseil
Formation professionnelle

Entreprises

  • IHI-Groupe Nice - Directeur Général

    2008 - maintenant

Formations

Pas de formation renseignée

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