logo
Menu

Mickael DHOLLANDE

BARDOUVILLE

Résultats examens 2026

RETROUVEZ GRATUITEMENT Le résultat du bac dans l'Académie de NormandieLe résultat du brevet dans l'Académie de Normandie

En résumé

Diriger, organiser et coordonner l'ensemble des services d'un restaurant. Définir et appliquer la politique
Commerciale, veiller au respect des normes et process de l'établissement, participation aux différents postes de travail


Mes compétences :
budgets

Entreprises

  • CR ARCOTEL INGESS - Directeur de restaurant

    2001 - 2014 Gestion d'un centre de profit réalisant 1 Million d'euro de CA / 250 cvts
    Tenue de la comptabilité et des budgets
    Encadrement participatif d'une équipe de 12 personnes
    Développement commercial mise en place d'animation et de plan de communication

  • ARCOTEL - DIRECTEUR

    Crissey 2001 - 2014

  • groupe CASINO - Directeur de cafétéria

    Saint-Étienne 2000 - 2001 Management d'une équipe de 20 personnes 500 cvts/jour
    Tenue de la comptabilité et de la gestion des budgets

  • GROUPE LOUVRE - Directeur de restaurant

    1999 - 2000 Directeur de restaurant, COTE A COTE GROUPE LOUVRE HOTEL
    Gestion d'un centre de profit, réalisant 1.5 million d'euros de CA /300 CVTS JOUR
    Augmentation du Chiffre d'Affaires et du taux d'occupation de 8 à 15 % par mois,
    Tenue de la comptabilité et de la gestion des budgets.
    Développement commercial mise en place d'animation et de plan de communication

  • GROUPE LOUVRE HOTEL - Adjoint de direction

    1997 - 1999 Formation aux techniques et stratégies du produit « Cote à Cote »,
    Cogestion d'un centre de profit,
    Tenue de la comptabilité et de la gestion des budgets.
    Développement commercial mise en place d'animation

  • GROUPE LOUVRE - Adjoint de direction

    1992 - 1997 Adjoint de direction, CAMPANILE GROUPE LOUVRE HOTEL
    Développement du taux d'occupation hôtel et restaurant, de 5 à 10 % par an
    Gestion du personnel et de la rentabilité des établissements,
    Organisation et suivi des activités commerciales et publicitaires.
    Développement commercial mise en place d'animation et de plan de communication

  • GROUPE LOUVRE - Adjoint de direction

    1992 - 1997 Adjoint de direction, CAMPANILE GROUPE LOUVRE HOTEL
    Développement du taux d'occupation hôtel et restaurant,
    Gestion du personnel et de la rentabilité des établissements,
    Organisation et suivi des activités commerciales et publicitaires.
    Développement commercial mise en place d'animation et de plan de communication

Formations

Réseau

Annuaire des membres :