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ROANNE
- Assistant de direction
2010 - maintenant
Après une formation "responsable centre de profit", j'ai intégré FRUITELEG en septembre 2010 en tant qu'assistant de direction avec les mission suivantes :
- Responsable qualité
- assistant aux ressources humaines
- assistant à la comptabilité
- responsable des frais généraux
- responsable recouvrement
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ROANNE
- Assistant de Direction
2010 - maintenant
Mes missions :
- Assistanat de la directrice : réunions de direction, rédaction de courriers et notes internes,
constitution et mise à jour des dossiers, organisation des déplacements de la direction
- RH : support de la direction dans sa politique RH (DUE, dossier accueil, préparation aux
entretiens annuels, attestations diverses)
- Comptabilité : enregistrement factures, relevés bancaires, rapprochements BL & factures,
facturation, relance et suivi client, gestion des achats & frais généraux (négociations avec les
fournisseurs, suivi des consommations et rôle d'alerte).
- Qualité : gestion du système qualité de l'entreprise certifié ISO 9001 (veille sur la
documentation du site, obtention et pérennisation des certificats et agréments requis (ISO &
Bio), management fonctionnel de la qualité auprès du personnel, garant de la prise en compte des
exigences légales et réglementaires (environnement, sécurité, hygiène), planification et
animations des formations hygiène, sélection et évaluation des fournisseurs à travers un cahier
des charges, suivi des indicateurs.
- Commercial : prise de commandes clients, contrôle des commandes préparées, veille à la
satisfaction client
Mes réussites :
- Avoir fédéré autour d'un projet ambitieux : renouvellement de la certification ISO 9001
- Avoir rattrapé d'importants retards de paiements tout en maintenant la relation commerciale
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Résidence Aurélia
- Responsable logistique & hôtellerie
2003 - 2010
Mes missions :
- Restauration : management d'une équipe de restauration et d'hébergement (7 personnes),
élaboration de menus adaptés (suivant budget), commande et distribution de consommables et
produits d'hygiène auprès des résidents, mise en place de la méthode HACCP et du BIO
NETTOYAGE.
- Hébergement : élaboration du planning des salariés, participation aux commissions de
restauration et d'hébergement, gestion du service lingerie et participation aux travaux
d'aménagements.
Mes réussites :
- Avoir contribué au bien être des résidents en améliorant leur quotidien (repas à thème,
animation,)
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LES RIVES DE LA GARTEMPE
- DIRIGEANT ETABLISSEMENT DE RESTAURATION
1996 - 2003
Créateur et dirigeant d'une entreprise en nom propre
Les Rives de la Gartempe, Montmorillon (86), restaurant-traiteur, 5 salariés
Mes missions :
- Formation & Management : montée en compétence et encadrement de 4 apprentis en cuisine
et en salle
- Production : conception de menus pour le restaurant & les ventes à emporter, élaboration de
plats sur place ou à emporter, service en salle
- Achats : Gestion des achats et négociation avec les fournisseurs
- Marketing & Commercial : promotion de l'entreprise auprès des collectivités et des
entreprises, démarche de la clientèle pour la partie traiteur.
- Gestion financière : enregistrement des achats et des ventes, tenue du livre de caisse,
déclaration TVA, fiches de salaires, négociations bancaires
Mes réussites :
- Avoir redressé une entreprise en situation de dépôt de bilan, et avoir géré la montée en
compétences de 4 apprentis qui ont tous été diplômés
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RADIO NOSTALGIE
- CHRONIQUEUR ET PRESENTATEUR
1995 - 1996
Chroniqueur et présentateur (en parallèle de Cocktail FM
Radio Nostalgie (réseau national de 100 salariés), Poitiers (86), 4 salariés
Mes missions :
- Réalisation & animation : chroniques touristiques & sportives
Préparation & présentation des flashs d'informations
Développement de partenariats avec des acteurs locaux
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COCKTAIL FM 86
- Directeur des programmes
1993 - 1996
de la promotion & de la publicité
(86), 20 salariés
Mes missions :
- Management : management de 5 collaborateurs pour la partie programme et 2 personnes pour
la partie promotion et publicité. Animation des réunions de travail. Fixation des objectifs
commerciaux et définition des plannings de diffusion. Fixation d'une ligne directrice à l'équipe
programme (enregistrement chronique, planning diffusion, play list, grilles des programmes)
- Marketing : négociation avec l'industrie du disque, avec des partenaires médias régionaux ou
nationaux (presse, chaines de TV nationales) pour le développement et la promotion de la
station.
Mes réussites :
- Avoir fait reconnaître une radio départementale sur le plan national : accord et parution après
des années de négociations dans la « bible » des médias reconnus (Le Bulletin), mise en place
d'un partenariat avec Tf1, partenariat avec France Télévision, Canal+, instigateur et partenariat
avec Média Control France pour une thématique musicale et développement du projet auprès de
dizaines de radios françaises.
