Influence – U, Montréal, Québec – Magasin des Vêtements
- Assistant au Gerant
2011 - 2012- SATISFAIRE ET SURPASSER DES OBJECTIFS DE VENTES TRES AMBITIEUX
- GESTION DE L'APPROVISIONNEMENT
- AMENER DES IDEES INNOVATRICES AFIN D'OCTROYER UNE FORTE VALEUR AJOUTEE A MON EQUIPE
- GESTION DE PERSONNEL
MEFOSA, Beirut, Liban - Conseil Agricultures et Agroalimentaire
- Représentant des vente technique
2011 - 2011- Présenter et vendre les services et les équipements que propose MEFOSA
- Élaborer des solutions techniques les mieux adaptées aux besoins des clients
- Développer l'activité commerciale de MEFOSA et élaborer un business plan détaillé
Réalisations : signature d’un contrat de vente des lumitesters avec le groupe d’hôtel Fairmont
2009 - 2010- Formuler et développer une nouvelle gamme de desserts de fruits enrichis en vitamines
- Concevoir une ligne de séchage des fruits (réaliser des essais sur des nouvelles installations,…)
- Identifier les problématiques liées aux fabrications de compote et proposer des solutions
- Assurer la veille technologique et scientifique relative aux process et ingrédients
- Suivre et aider l’apprentie R&D à définir les exigences microbiologiques et réglementaires relatives à son projet fruits quatrièmes gamme.
Réalisations : conception une ligne de séchage des fruits secs dont la finalité est de sécher les fruits, en conservant leurs qualités nutritionnelles et sans ajouts de sucres et/ou des préservatives.
Lactalis R&D, Retiers, France
- Chef de Projet Nutrition - R&D
2009 - 2009Projet grande consommation :
- Analyser les habitudes alimentaires et évaluer les besoins nutritionnels des égyptiens
- Formuler des nouveaux produits adaptés à leurs besoins
- Réaliser d’essais pilote sur l’enrichissement du fromage fondu en fer et vitamines
- Identifier les exigences réglementaires relatives aux allégations et à l’étiquetage nutritionnel
Projet Nutrition Péri-opératoire & Immun nutrition :
- Réaliser une étude sur l’état physiologique et pathologique des personnes hospitalisées
- Evaluer leurs besoins nutritionnels, et proposer une formule nutritionnelle enrichie en macro et micro nutriments afin de renforcer leurs systèmes immunitaire
Réalisations : Développement une gamme des produits laitiers adaptées aux besoins nutritionnels des Égyptiens
LU (Kraft food), Jussy, France
- Ingénieur Qualité (Stage)
2008 - 2008- Réaliser une analyse des risques pour les ateliers de fabrication
- Mettre en place et animer les plans d’actions
- Réaliser des audits site interne QSE et préparer pour les audits ISO 9001, AIB et IFSV5
- Suivre et traiter les réclamations clients et gérer la non-conformité
Réalisation : Mettre en place le système HACCP selon la norme ISO22000
Laboratoire LRBEVA, Rennes, France
- Stage Formulation d’une boisson pour maintenir la fonction cognitive chez les seniors
2008 - 2008- Réaliser une étude bibliographique sur les fonctions cognitives et le déclin cognitif chez le sénior
- Identifier les macro et micro nutriments qui peuvent renforcer les fonctions cognitives et proposer un produit enrichi adapté
- Réaliser une étude de marche des boissons et analyser le marche des seniors
FraisEmbal, Boulogne-sur-mer, France
- Stagiaire Qualité
2007 - 2007- Réaliser d’une analyse des risques pour 3 ateliers de conditionnement
- Mettre en place d’un système d’audit interne pour renforcer le système QSE de l’usine
- Mettre en place d’une référentielle qualité pour les barquettes du saumon
- Former les personnels sur les règles d’hygiènes
Réalisation : Mettre en place le système HACCP selon le référentiel IFS
Narvik (Groupe Meralliance), Quimper, France
- Stage Marketing pour commercialiser une sauce a base du poisson
2007 - 2008- Étudier et analyser le marché de la sauce ainsi que le comportement du consommateur Français
- Préparer et réaliser un test de concept
HIC (Harat International College), Beirut, Liban
- Professeur en biologie
2000 - 2002- Enseigner la biologie à des collégiens et des lycéens
- Corriger les cahiers, préparer les leçons et recevoir les parents d’élèves
Formations
HEC Montréal (Montréal (Québec))
Montréal (Québec)2013 - 2015DESS en gestion de la chaine logistique
