En recherche d'opportunités en tant que Manager/Responsable restauration en France ou à l'étranger.
Mes compétences :
Communication
Comptabilité
Marketing
restauration
Gestion
Management
Esprit d'équipe
Entreprises
Grand beach Hotel, Miami
- Assistant Manager, F&B Department
2015 - maintenantMy position consists in managing the F&B staff of the hotel :(40 employees)
-Respect of the hotel procedures and practices
-Improve the organization
-staff training in the different services
-in charge of the schedule and of the payroll (ADP system)
Hotel Ibis, Groupe Accor
- Assistante Responsable Restauration
2013 - 2014Ma mission consiste à gérer les services du matin et du soir (partagée avec 2 autres assistants), en manageant une équipe de 20 personnes en salle et cuisine, de vérifier le respect des procédures Accor par l'équipe et de m'assurer de la satisfaction clients (audit de qualité, audit client mystère).
Marguereat
- Responsable point de vente
2012 - 2013En tant que responsable de site, j'ai géré les services du matin et du midi (avec une employée polyvalente) ainsi que la caisse et les commandes fournisseurs.
Parallèlement, j'ai travaillé au siège en tant que coordinatrice des différents points de vente : je me suis occupée de la mise en place de procédures dans la gestion des 4 points de vente de la société (amélioration dans la gestion des stocks, mise en place des livraisons directement sur les points de vente...).
Jour
- Assistante Manager
2011 - 2012En tant qu'assistante, j'ai eu à gérer avec ma responsable une équipe de 10 personnes. Mes principales missions ont été la préparation et la mise en place des produits, la gestion de la caisse, la vérification du respect des procédures par les équipiers.
J'ai occupé la fonction de Manager tous les Samedi et remplacé des managers sur d'autres restaurants du groupe.
L'atelier des chefs
- Assistante Manager en extra
Paris2011 - 2011J"ai réalisé des extras au sein de l'atelier des chefs avec pour mission :
-de m'occuper de la mise en place de l'atelier
-d'accueillir les clients
-de m'occuper du service, débarassage.
2010 - 2011Pendant 9 mois, j'ai géré la partie plateaux-repas/buffets et cocktails à destination des entreprises :
*Gestion des demandes clients (téléphone, mail, rencontres)
*Supervision de la logistique réunion ( vérification des commandes, gestion des horaires de livraison, aide à la préparation, répartition des plateaux-repas aux livreur)
*Aide a la gestion du restaurant (40 couverts environ)
*enquête de satisfaction auprès des clients pour améliorer l'efficacité du restaurant.
Quality Hotel, Heathrow
- Service et room service
2009 - 2010Je suis partie 3 mois au Quality Hotel à Heathrow avec pour missions :
-de gérer une partie du restaurant
-d'assurer le room service
-d'aider à la mise en place de buffets et cocktails
