Mes compétences :
Restaurants
Recherche et développement culinaire
Entreprises
Sojasun traiteur - TRIBALLAT
- Technicienne R&D
2017 - maintenant
Cap Solutions Culinaires
- Technicienne culinaire
2013 - 2017
Fonctions : Développement de nouveaux produits (sauces et garnitures salées et sucrées) pour la marché de la RHD
Organisation de dégustations de présentations des nouveaux produits avec mises en situation
Veille culinaire et optimisation de produits déjà existants
Petit Billy, Triballat
- Technicienne R&D
2013 - 2013Fonctions : Développement de nouveaux produits, Dégustation Suivi organoleptique, Industrialisation
Restaurant La Casanova
- Chef de rang
2012 - 2012Fonctions : gestion d'un rang, ouverture du restaurant, prise de commandes et service
L'express, Québec
- Commis
2011 - 2011Restaurant L'express Fonctions : Commis au garde-manger : préparations préliminaires, gestion et inventaire des stocks, traçabilité
Commis en pâtisserie : préparations des desserts maisons, travail de la levure boulangère...
Restaurant d'entreprise, Airbus
- Commis de cuisine
2010 - 2010Fonctions : Préparation préliminaires (viandes, poissons, légumes...), Service au pôle de restauration,
Préparations et gestion de réception, préparation des menus, relation fournisseurs
Woodlands House Hotel
- Commis de cuisine et service de mariage & réception
2008 - 2008Fonctions : Commis en pâtisserie : travail de produits locaux et service
Commis au garde-manger : service et dressage
Compétences acquises
* Rigueur, Organisation et autonomie dans le travail ;
* Relation client ;
* Bon niveau d'anglais, maîtrise de l'informatique (Word & Openoffice), maîtrise des normes HACCP
