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Mourad ABBOU

TANGER

En résumé

Définir le positionnement commercial du restaurant
Établir le budget de l’établissement et veiller à le respecter
Élaborer les menus et la carte, gérer les achats et fixer les prix
Recruter et former les employés, établir leur planning
Organiser et superviser le travail en cuisine
et en salle
Améliorer l’image du restaurant en misant sur la publicité et les relations publiques et en recueillant les commentaires des clients en salle
Rendre des comptes à sa hiérarchie le cas échéant (restaurant de chaîne)

Mes compétences :
Ecoute & Initiative

Entreprises

  • Moevenpick & casino malabata tanger - Restaurateur

    2011 - maintenant
  • Venezia Ice - Chef de rang

    2011 - 2011

Formations

  • ISTH (Mdiq)

    Mdiq 2009 - 2011 TECHNICIEN SERVICE DE RESTAURANT

    Food & Beverage

Réseau