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Mylène BAILLY

Chalon-sur-Saône

En résumé

Co-créatrice de Confidences en cuisine, lieu unique à Chalon sur Saône entièrement dédié aux loisirs culinaires : épicerie fine, ustensiles de cuisine et pâtisserie créative avec cours de cuisine pour adultes et enfants.

Mes compétences :
COMMERCE
e reputation
Entrepreunariat
Étude de marché
Evénementiel
Gestion de projet
Marketing
NTIC
Veille
Communication
Adobe Photoshop

Entreprises

  • Confidences en cuisine - Co-créatrice

    Chalon-sur-Saône 2013 - maintenant Co-créatrice de Confidences en cuisine, lieu unique à Chalon sur Saône entièrement dédié aux loisirs culinaires : épicerie fine, ustensiles de cuisine et pâtisserie créative avec cours de cuisine pour adultes et enfants.

  • Argo&Siloe - Chargée d'études/Assistante consultant

    2012 - 2012 - Réalisation d’études de marché sur le secteur de la formation professionnelle en économie sociale et solidaire avec création de monographies
    - Élaboration et analyse d’enquêtes quantitatives sous Sphinx avec entretiens téléphoniques
    - Recherche et analyse documentaire : veille documentaire, élaboration et exploitation de bases de données statistiques sur la création d’entreprises par territoires, synthèse de documents
    - Evaluation/analyse de diagnostics partagés
    - Réalisation d'une enquête qualitative par téléphone (secteur : pépinière d'entreprise en éco-construction)

  • MD - Chargée d'étude

    2012 - 2012 Accompagnement à une reprise d'entreprise :
    -analyse financière et business plan
    -réalisation d'une étude de marché sur le secteur du bâtiment et des installations électriques, préconisations stratégiques et plan marketing
    -réalisation d'une plaquette commerciale

  • McDonald's Lyon Restaurants - Consultante (projet étudiant)

    2011 - 2012 Création d' une crèche d'entreprise : état des lieux (étude de marché), choix de la solution, recherche de fournisseurs, contact administration ... et prévisionnel de gestion (business plan).

  • Monoprix - Caissière

    Clichy 2011 - 2011

  • CAP Consulting business development - Chargée de projet marketing

    2011 - 2011 - Lancement d'un produit en e-communication :
    étude de marché, benchmarking, segmentation stratégique, élaboration d'un cahier des charges, élaboration du mix marketing, recherche de fournisseurs

    - Prospection pour un audit en stratégie d'achat:
    recherche d'informations, ciblage, création d'un dépliant commercial, prospection téléphonique, prise de RDV

    - Lancement d'une marque textile en GMS :
    élaboration de la collection, suivi administratif

    - Aide à la mise en place d'une campagne de retargeting et achat de mots clés sur Google.

  • CCAS Châtenoy le Royal - Chargée de projet évènementiel

    2011 - 2011 Mise en place d'un évènement (fête des quartiers) :
    - définition d'un planning
    - élaboration d'un budget prévisionnel
    - recherche d'intervenants
    - gestion logistique
    - sponsoring
    - création et lancement d'une campagne de communication (avec RP)

  • Buffalo Grill - Serveuse

    Brunoy 2010 - 2010

  • Tecknyscene - Chargée de projet évènementiel

    2010 - 2010 - Mise en place du salon de l’habitat :
    gestion de projet, phoning, étude de satisfaction, création d’une base de données et analyse des retombées quantitatives et qualitatives

    - Autres tâches :
    recherche de prospects, gestion administrative, publipostage

  • Max Havelaar - Animatrice

    2009 - 2009

  • SARL Benetton - Stagiaire

    2009 - 2009

  • SARL Labat - Stagiaire

    2004 - 2004

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