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Mylène WEISSENBURGER

CAEN

En résumé

Bonjour je suis une entrepreneuse de 40 ans avec 8 années d'expériences professionnelles dans le secteur du commerce et de l'accueil ainsi que 9 ans dans l'hôtellerie restauration (dont 4 ans en EHPAD). Mon projet actuel est de créer des chambres et gîtes d'hôtes avec une petite restauration et une petite boutique.

Mes compétences :
Dynamique
Motivée
Ponctuelle
Rigoureuse
Polyvalente
Room Service
Banquets
Restaurants

Entreprises

  • Le Vaisseau - Stagiaire responsable restauration

    2015 - 2015 Gestion, administratif, service, formation d'un employé au sein d'une cafétéria dans une cité des sciences
  • Institution St Joseph - Maîtresse de maison

    2013 - 2016 Gestion stocks matériel et produits, nettoyage, rangement et aide éducative dans une unité de vie dans une MECS (3-7 ans puis 7-12 ans)
  • Résidence Les Pâquerettes - Responsable de salle

    2012 - 2013 Service midi et soir en toute autonomie avec le prestataire avec les spécificités de la clientèle; participation aux réunions projets de vie des résidents
  • Promo accueil Résidence Le Pin - Agent de service polyvalent

    2011 - 2012 Services du goûter et du soir. Une partie du contrat en modulable sur divers postes: ASP (ménages, accompagnement repas) et maîtresse de maison
  • Résidence Le Grand Marquisat (Promo Accueil) - Agent des services hôteliers

    2011 - 2011 Service en salle, en chambre, distribution des petits déjeuners, plonge
  • Call-Marketing/Télécontact - Télé-enquêtrice/Télé-actrice

    2010 - 2011 Enquêtes téléphoniques dans divers domaines et prise de rdv des commerciaux dans la défiscalisation
  • Hôtel Mermoz - Chef de rang et employée de restauration collective

    2009 - 2011 : - Hôtellerie de luxe: Hôtel Mermoz et Crowne Plaza : service en salle, room service, bar
    - Restaurants traditionnels : Restaurant Chez Yvette, Le Si Bémol, D-lys : service en salle ;
    - Traiteurs : Gimm Traiteur, Falcou, Saveurs Dubois,... : service banquet et au buffet ;
    - Collectivités : Airbus, Air France, ...
  • Parlement européen, Conseil de l europe, hôtellerie de luxe, restaurants traditionnels, traiteurs - Extra restauration

    2009 - 2012 Extra tout type de structures: Hôtellerie de luxe: Crowne plaza, Mermoz
    Traiteurs: Saveurs Dubois, Audemart, Le traiteur des Chimères, Gimm, Falcou, Démoulin
    Services à la direction: Air France, CNRS, Airbus,...
    Traditionnels: Chez Yvette,...
  • Lapeyre Strasbourg - Hôtesse d'accueil et de vente

    2008 - 2009
  • Lapeyre Geispolsheim - Hôtesse d'accueil

    2008 - 2009 Accueil physique et téléphonique, administratif, comptabilité de base, gestion commerciale, S.A.V., vente
  • Diverses - Chef de rang

    2007 - 2007 : Chef de rang : La Couronne du Sud-Ouest (Foire européenne Strasbourg) : service
    en salle
  • Sofitel - Chef de rang

    Malabo 2006 - 2007 : Chef de rang : Sofitel Strasbourg : service en salle, room service
  • Diverses - Chef de rang

    2006 - 2006 A.Z. Réceptions, Effervescence, L'Alsacienne de restauration, Communauté urbaine : service
    banquet et au buffet

    Loisirs et centres d'intérêt :

    Jardinage, équitation, cuisine

Formations

  • CNED

    A Distance 2014 - 2016 Bts hôtellerie-restauration

    Niveau Bts Mercatique et gestion hôtelière
  • CNED

    Strasbourg 2007 - 2008 Hôtellerie-restauration

    Mise à niveau BTS validée

    Hôtellerie-restauration
  • AFPA

    Strasbourg 2005 - 2006 Hôtellerie-restauration

    Titre professionnel niveau BEP obtenu

    Hôtellerie-restauration - Stages 1 semaine 1/2 dans un restaurant méridional O'Pitchoun, 2 semaines 1/2 dans un restaurant semi-gastronomique Zuem Ysehuet, 8 semaines au Hilton.
  • Université Marc Bloch Strasbourg

    Strasbourg 2001 - 2002 DAEU A

    Equivalence baccalauréat

Réseau

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