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Nada PALMIERI

Clichy

En résumé

Mes compétences :
Management d'équipes
Sécurité alimentaire
Gestion d'un centre de profit

Entreprises

  • Monoprix - Directrice de Supermarché

    Clichy 2012 - maintenant Gestion d'un centre de profits.

  • Marjane holging - Chef de projet Sénior "Développement métiers"-Marketing Strategique

    2010 - 2012 Développement de nouveaux concepts alimentaire et non alimentaire en hypermarché

  • GROUPE MONOPRIX - Chef de Groupe Hygiène et Sécurité Alimentaire

    2008 - 2010 Piloter le suivi hygiène et qualité des 400 magasins du Groupe : Assurer au quotidien la Sécurité Sanitaire de nos consommateurs et veiller à la Sécurité de nos collaborateurs tout en respectant l’environnement.

    - Assurer la sécurité sanitaire des produits vendus en stand (contrôle de la traçabilité et des bonnes pratiques)
    - Intégrer les aspects Qualité et Sécurité dans tout nouveau projet : ouverture de magasin, remodeling, nouveaux concepts: (Interphase entre la Direction des Ventes, la Logistique, la Direction Technique et la Direction des Frais Généraux)
    - Veillez à la bonne application des procédures internes et au respect des exigences légales dans les magasins
    - Mise à jour d’outils et de Guides de Bonnes Pratiques Hygiène pour les collaborateurs en surface de vente
    - Mise en place dans tous les magasins d’un nouveau Référentiel d’Audit Hygiène National (RAS) : programme pilote lancé par Monoprix pour ses supermarchés : Pilotage des inspections (audits hygiène) internes (RAS : audits interprofessionnels GMS)
    - Collecter l’ensemble des indicateurs Qualité et Sécurité et mise en place de reporting réguliers
    - Présentation trimestrielle des indicateurs à la Direction Générale avec les actions à mener
    - Exploitation des données, mise en place et suivi de plans d’actions avec les magasins et les moniteurs métiers
    - Assister le Service Formation : Organisation des formations hygiène et qualité pour les directeurs de magasins et cadres de vente intégrants
    - Développement Durable : Mise en place d’un nouveau programme national de Nettoyage et de Désinfection des magasins basé sur l’utilisation de lessiviels bio non corrosifs, respectant la santé des collaborateurs et de l’environnement (consommations d’eau de lavage et de produits contrôlées grâce à des systèmes de pompes dernière génération)
    - Gestion du Budget du Pôle Retail : Optimisation des dépenses et des investissements dans le strict cadre budgétaire
    - Management : Professionnalisation de mon équipe : 1 Responsable Qualité et une Assistante

  • GROUPE MONOPRIX - Réseau Animatrice Alimentaire

    2006 - 2008 Missions : Gérer la rentabilité, la performance et la compétente professionnelle des équipes sur 10 magasins.
    - Garante de la politique d’entreprise visant à optimiser les indicateurs commerciaux (Panier moyen, indice de vente, rationalisation des stocks, productivité) et les indicateurs de gestion (flux financier, démarque inconnue)
    - Garante du respect de la politique commerciale à travers les différentes préconisations (Identité visuelle, respect du merchandising, (application des planogrammes : textile et alimentaire), suivi de la mise en place des opérations commerciales
    - Management : Professionnaliser les équipes : s’assurer que les magasins sont au bon niveau d’effectifs en nombre et compétence
    - Gestion de la performance des équipes (cadres de ventes et collaborateurs) : Environ 35 personnes/mag
    - Respect de la planification des tâches des collaborateurs (remplissage, propreté, balisage des rayons, commandes, rangement des réserves,..)
    - Animation des réunions d’équipes (indicateurs CA, respect des stocks cibles, taux de ruptures produits, respect de la planification, respect des règles d’hygiène et sécurité, gestion de la résolution de problème avec les équipes….)
    - Formation des équipes sur les nouveaux outils de d’exploitation et de suivi des indicateurs de gestion
    - Contrôler le respect des impératifs commerciaux et d’organisation (concept et procédures)

  • GROUPE MONOPRIX - Responsable Alimentaire

    2003 - 2006 Gérer le secteur Alimentaire d’un centre de profit d’un CA : 10 Millions d’Euros/an
    - Garante de l’application des politiques commerciale, économique et de gestion des secteurs (produits alimentaires, produits non alimentaires et caisse)
    - Management : Suivi de l’animation, la formation et le recrutement d’une équipe de plus de 25 personnes
    - Suivi de l’animation des ventes, suivi de l’adaptation et l’évolution des gammes de produits dans le cadre de la politique de la société
    - Elaboration et mise en place de nouvelles stratégies (managériales, d’organisation des stocks, de livraisons/réceptions) permettant l’optimisation de la productivité des rayons
    - Décider de l'implantation des produits et du merchandising dans la respect de la politique commerciale
    - Favoriser un souci permanent de la satisfaction client
    - Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité des clients
    - Développement du savoir-faire commercial de l’équipe
    - Superviser les stocks et les approvisionnements
    - Superviser la réalisation des inventaires périodiques et fiscaux.
    - Elaborer et suivre les budgets pour s'assurer de la rentabilité du magasin
    - Favoriser la croissance du CA et de la marge
    - Pilotage régulier des Frais Personnels, Frais Directs, pour une optimisation du Compte d’Exploitation

  • Laboratoires CARRARE - Ingénieur Technico-Commercial

    2001 - 2003 Développer des produits neutraceutiques et assurer leur vente
    - R&D : Formulation biochimique d’une gamme phytothérapique de 15 produits
    - Développement commercial sur les produits existants: Responsable de la logistique administrative (suivi des dossiers clientèle, élaboration de mailings et suivi des coupons-réponses) ; Mise en place des actions commerciales (formation et animation de la force de vente sur les points de ventes et participation aux séminaires d’information et de formation)
    - Communication : Création de nouveaux supports écrits ; Participation et suivi des salons
    - Marketing stratégique et e-marketing : Participation aux lancements et aux développements de nouveaux produits (plan de communication, création packaging ...) ; Prise en charge du site marchand Carrare / Atala

Formations

  • ESC (Paris Mlv)

    Paris Mlv 2000 - 2001 Bac+5 : Marketing et Développement commercial

    Marketing et Développement Commercial

  • IBBA CAEN (Caen)

    Caen 1999 - 2000 Bac +5 : Biochimie de l'Alimentation

    DESS Biochimie de l'alimentation et de la Santé - R&D produit santé, hygiène et sécurité alimentaire

Réseau

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