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Nadège HUGUET

PARIS 18

En résumé

Je suis co-gérante d'une petite entreprise familiale dans le Loir-et-Cher (41 ) dédiée à l'accueil touristique de qualité (chambres et table d'hôtes) et aux prestations de service autour du goût (sensibilisation au goût, cours de dégustation, acompagnement projet etc.). Je suis responsable de l'accueil et de la communication et je suis en charge de la partie prestation de services et projets sur le goût.

Blog de la société :
www.commanderiestjeanartins.com
http://nadege-huguet-animatrice-du-gout.over-blog.com

Domaines d'expertise :
Physiologie sensorielle
Dégustation
Sociologie de l'alimentation
Comportement alimentaire
Education du goût
Sciences agro-alimentaires
Gestion de projet

Autres compétences :
Accueil touristique
Restauration / Hôtellerie
Gestion de projet
Communication

Mes compétences :
Sciences alimentaires
Tourisme
Blogging
Audit
Restauration
Hôtellerie
Management opérationnel
Management de la qualité
Gestion budgétaire
Création d'entreprise
Créativité
Pédagogie
Accueil du public
Gestion administrative
Accueil des clients

Entreprises

  • Pierre & Vacances - Center Parcs - Directrice adjointe site

    2016 - 2018 Gérer l’exploitation hôtelière de 4 résidences. Garantir la qualité des services, le respect des normes et standards de la marque et la satisfaction client. Manager les chefs de service, superviser les équipes (50 personnes). Préparer et suivre les audits classements 5* résidence hôtelière et Clé verte.

  • Club Méditerranée - Adjointe responsable restaurant

    Paris 2015 - 2016 Management organisationnel et opérationnel d’une équipe d’une trentaine de personnes (salle et plonge), suivi de la qualité de la prestation et de la Journée Hôtelière.
    Stage aux ressources humaines.

  • SARL La Commanderie Saint d'Artins - Co-gérante, responsable communication, responsable activités goût

    2006 - 2016 Voir le détail de mon parcours professionnel :
    http://nadege-huguet-animatrice-du-gout.over-blog.com/parcours-professionnel.html

  • Set Meal - Coordinatrice d'exploitation

    2005 - 2005 Elaboration du référentiel qualité de prestation de service, audit des restaurants, accompagnement budgétaire
    Set Meal, Saint-Avertin (37)
    PME régionale de restauration collective

  • Laboratoire Hédonia - Formatrice jury expert

    2004 - 2004 Mission de stage pour cette société de services en analyse sensorielle.
    Création d'un jury expert sur le référentiel tactile Sensotact

  • Le Cellier du goût - Animatrice du goût

    2000 - 2003

  • Moët et Chandon - Assistant de recherche

    1998 - 1999

  • La Rôtisserie d'Argentré - Responsable de salle

    1996 - 1997 Travail à mi-temps

  • Bistro Romain Opéra - Chef de rang

    1995 - 1997 Travail pendant les Vacances Universitaires

Formations

  • Université Angers (Angers)

    Angers 2005 - 2006 Master professionnel

    Master professionnel « Communication, Management et Gestion de projet »

  • Université Tours Francois Rabelais

    Blois 2003 - 2005 Maîtrise

    Maîtrise Sciences et Techniques Le Goût et son environnement

  • CFPPA L'Épine

    Chalons En Champagne 1998 - 1999 Spécialisation techniques des industries agro-alimentaires

Réseau

Annuaire des membres :