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Naima ELBACHA

CASABLANCA

En résumé

Ingénieur d'Etat en Industries Agro-alimentaires lauréate de l'IAV Hassan II de Rabat.
Ma formation polyvalente ,les différentes stages que j'ai effectué ainsi que mon expérience en tant qu'ingénieur production et qualité m'ont permis de développer des compétences en amélioration de la production , de la qualité ,en innovation et en gestion de projet dans le domaine de l’industrie et particulièrement dans l’industrie agroalimentaire
Consciente d’avoir encore beaucoup à apprendre, ma motivation pour les nouveaux défis , la créativité, la capacité d'adaptation, d'intégration, d'analyse, de travail en équipe et une volonté d’amélioration permanente sont les principales qualités que je possède.




Mes compétences :
HACCP
Gestion de la qualité
Gestion de projet
BRC
IFS
Normes ISO
Gestion de la production
Optimisation

Entreprises

  • MAROC SURIMI, Dakhla - Stagiaire

    2012 - 2012 Sujet :
    Valorisation des produits de la pêche : Contribution aux essais de démarrage de la production du surimi base de la sardine.
    Objectifs :
    - Adaptation du procédé de fabrication du surimi base aux petits pélagiques
    - Maîtrise de la qualité physico-chimique, microbiologique et organoleptique du surimi base.

  • KING PELAGIQUE GROUP - Ingénieur production et qualité

    2012 - maintenant • Gestion de la production :

    • Planifier et coordonner les différentes phases du processus de production après réception du cahier des charges.
    • Animer et diriger les équipes de production.
    • Assurer la qualité de la production.
    • Gestion du stock des matières premières et de produits finis.
    • Participer à la définition des méthodes de travail (besoins en matières premières, matériel, sous-traitance,…) .
    • Assurer l'interface entre la production et la direction
    • optimisation des coûts de production
    • Augmentation du rendement des machines.
    • Contribuer à l'amélioration des produits et des procédés et process

    • Gestion de la qualité:

    - Suivi des contrôles qualité : analyses physico-chimiques , prélèvements bactériologiques, contrôles des produits finis, des matières premières et des emballages, suivi des autocontrôles.
    - Sensibilisation et formation du personnel aux bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité.
    - Gestion du projet de certification IFS/BRC version 6 (Grade supérieur A).
    - Gestion du projet de certification FOS (Friend of the sea) .
    - Elaboration du plan HACCP.
    - Mise en place de l’ISO 22000.
    - Rédaction du manuel qualité , des rapports d’audit , procédures, instructions .

    • Gestion de la relation client :

    - Gestion des non conformités et les réclamations.
    - Accompagnement des audits clients et visites.
    - Proposition des solutions pour répondre aux réclamations, et suivi des actions correctives mises en œuvre.



    • Gestion de la relation fournisseurs et prestataires :

    - Suivi des prestataires (métrologie, dératisation, formation, laboratoires, gestion de linge, produits d’entretien et consommables…).
    - Elaboration des cahiers des charges.
    - Evaluation des fournisseurs.

  • Cosumar ,kasr Elkebir - Stagiaire

    2011 - 2011 Sujet :
    l’influence des paramètres de marche de la cristallisation sur la qualité du sucre.
    Objectifs :
    - Maîtrise des paramètres de cristallisation.
    - Maîtrise de la chaine de fabrication du sucre de betterave.
    - Maîtrise du contrôle qualité du sucre.
    - Maîtrise des différentes opérations associées au traitement des pulpes, fabrications du lait de chaux, énergie et traitement de l’eau….).

  • Jibal , Fkih ben saleh - Stagiaire

    2010 - 2010 Sujet :
    Maîtrise de la chaine de fabrication du lait et de ses dérivés
    Objectifs :
    - Maîtrise des chaine de fabrication des différents produits (lait pasteurisé, UHT, yaourt …)
    - Initiation au domaine professionnel
    - Maîtrise des différentes analyses physico-chimiques et microbiologiques et du contrôle qualité des produits de la réception jusqu’aux produits finaux

  • Coopérative TAFOUCHT , Sidi ifni - Stagiaire

    2010 - 2010 Etude de la production de l’huile d’argane

  • Exploitation Agricole (fromage de chèvre) , Meymac , France - Stagiaire

    2008 - 2008 - Suivi de la production du fromage de chèvre depuis la traite jusqu'à la commercialisation.
    - Réalisation des tâches d'un ouvrier dans une exploitation agricole.

Formations

  • Institut Agronomique Et Vétérinaire Hassan II (Rabat)

    Rabat 2007 - 2012 INGÉNIEUR D'ETAT

    Génie des procédés: Opérations unitaires ,optimisation des procédés, Recherche opérationnelle, Gestion des rejets industriels...
    Sciences des aliments : Biotechnologie, chimie des aliments, Analyses microbiologiques et physico-chimiques
    Qualité: HACCP, normes ISO, Audit, traçabilité et Analyse des risques
    Technologies des produit alimentaires
    Informatique, statistique, économie et gestion.

  • Lycée Molay Abdellah (Sidi Ifni)

    Sidi Ifni 2006 - 2007 Baccalauréat

    Sciences expérimentales

Réseau

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