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Nathalie BRENDER

MULHOUSE

En résumé

Principal relais de la direction en matière de prestations hôtelières, je suis garante du projet hôtelier ainsi que de la qualité des prestations hôtelières de 2 EHPAD (Etablissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes).
J'assure la gestion des services hôteliers, du service à table et du service de blanchisserie, soit environ 60 salariés (Management, organisation des plannings, gestion des stocks et du matériel, relations fournisseurs, conduite de projet, accueil des résidents, etc...)
De 2014 à 2016, j'ai conduit le projet d'ouverture de l'EHPAD sur l'extérieur au travers de la création, dans les murs de l'établissement, du Bistrot de l'Arc. Il s'agit d'un restaurant accessible aux résidents sans qu'ils aient à sortir de la structure (mais qui les sort quand même du contexte de l'EHPAD). Le Bistrot de l'Arc, qui se situe en face du marché couvert de Mulhouse, est également ouvert à tout public

Mes compétences :
Communication externe
RSE Responsabilité Sociale des Entreprises
Communication interne
Fondation D'entreprise
Mutualisation Des Pratiques
Développement durable
Communication
Gestion du personnel
Evénementiel
Recrutement
Planning
Conduite du changement
Management Financier
Conduite de projet
Management

Entreprises

  • EHPAD Résidence Sainte Anne - Directrice

    2017 - maintenant

  • EHPAD de l'Arc + EHPAD Les Ecureuils - Responsable Hôtelière

    2011 - 2011 Membre du Comité de Direction et principal relais de la direction en matière de prestations hôtelières, je suis garante du projet hôtelier ainsi que de la qualité des prestations hôtelières de 2 EHPAD (Etablissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes).
    J'assure la gestion des services hôteliers, du service à table et du service de blanchisserie, soit environ 60 salariés (Management, organisation des plannings, gestion des stocks et du matériel, relations fournisseurs, conduite de projet, accueil des résidents, etc...)
    De formation initiale en Hôtellerie Restauration, complétée par un Master 2 Management des Organisations de Santé, mes qualités humaines et relationnelles m'ont permis de développer des relations privilégiées et surtout une écoute attentive. Elles sont pour moi un atout pour coordonner une démarche positive auprès des équipes, mais également auprès des résidents, des familles, des bénévoles.

  • Alcoa - Responsable Fondation, Responsabilité Sociale de l'Entreprise et Développement Durable

    CASTELSARRASIN 1989 - 2010 o Déploiement des activités de mécénat de la Fondation au niveau national (15 sites)
    o Encadrement d’une équipe de 15 personnes
    o Gestion du plan annuel de subventions des 15 sites français (répartition, suivi)
    o Mise en place d’une stratégie d’octroi de subventions
    o Mise en place d’un Conseil Consultatif Communauté
    o Identification et analyse des besoins communautaires
    o Déploiement des activités de bénévolat auprès des employés
    o Mise en place de tableaux de bord et reporting
    o Accompagnement des porteurs de projets dans le montage des dossiers de subventions
    o Suivi et évaluation des projets financés, des partenariats et de leur impact dans la communauté.
    o Communication interne et externe autour des activités Fondation
    o Evénementiel « Mois de Service » de la Fondation
    o Subventions accordées à plus de 200 organisations pour plus de $2,000,000.
    o Mise en place d’un Conseil Consultatif Communauté (Elus, ONG, Institutionnels, Comité de Direction)
    o Animation de groupes de travail (Biodiversité, Communauté, Réduction des déchets, Energie…)
    o Gestion des partenariats Entreprises / Ecoles / Associations / Municipalités sur les thèmes du DD et de la RSE
    o Relations presse
    o Relations publiques

Formations

  • UMIH Formation

    Paris 2016 - 2016 Permis d'exploitation

  • GMHR

    Colmar 2016 - 2016 Hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

  • Académie De Strasbourg

    Strasbourg 2015 - 2015 Formation de tuteur

  • AFAV

    Paris 2015 - 2015 Analyse de la Valeur

  • EM Strasbourg Business School

    Strasbourg 2014 - 2015 Master 2 Management des Organisations de Santé

    Conduite du changement, Stratégie, Négociation, Marketing, Communication, Gestion RH, Management budgétaire et financier, Qualité et Gestion des Risques

  • CEGOS Formation

    Paris 2011 - 2011 Chargé de communication

  • CEGOS Formation

    Paris 2010 - 2010 Dynamiser et démultiplier la communicatio interne

  • EFPME (Bruxelles)

    Bruxelles 2008 - 2008 Corporate Social Responsibility

  • UHA

    Mulhouse 2005 - 2006 Licence Sciences de l'Education

  • Lycée Economique Et Hôtelier Joseph Storck

    Guebwiller 2002 - 2004 BTS Hôtellerie et Restaution Option A Mercatique et Gestion Hôtelières

Réseau

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