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Nicolas CROUCHET

VOUTEZAC

En résumé

A la recherche d'un nouveau challenge professionnel dans l'industrie agro-alimentaire.

Mes compétences :
Autonome et responsable
Agroalimentaire
Management
HACCP
Gestion de la qualité
ISO 22000
Gestion de la production
Organisation du travail
Force de proposition

Entreprises

  • Francep Garnier (Gelpass group) - Chef d'équipe

    2015 - maintenant Organisation des ateliers de production (10 ateliers)
    Organisation du temps de travail des équipes (35 opérateurs)
    Surveillance des objectifs de production (cadences, tonnages, pertes)
    Optimisation des réglages machines
    Suivi et animation des indicateurs de production (TRS, 5S, cadences...), par le biais du lean management
    Faire respecter les points qualité (bonnes pratiques, HACCP, marche en avant...)
    Sécurité, environnement
    Amélioration continue
    Interface entre la direction et les salariés
    Création de modes opératoires, procédures d'utilisation, fiches de sécurité, création de recettes sur machines
    Connaissances de fournisseurs de matériels agroalimentaire
  • Volailles La Meuzacoise - Responsable d'abattoir

    2014 - 2015 Gestion de la production : management d’une équipe de 8 opérateurs, amélioration continue, entretien du matériel, délégation du travail

    Gestion administrative :
    - Contrôle des enregistrements journaliers, gestion de stock
    - Participation à la production
    - Mise en place et gestion des plannings hebdomadaires
    - Suivi de la qualité et des objectifs de production
    - Contrôle de la conformité des produits
    - Participation au dimensionnement du nouvel outil de production
    - Prise de contact avec divers interlocuteurs externes
  • FRUINOV - Technicien R&D

    2014 - 2014 Formulation de nouvelles recettes

    Mission intérim de 1 mois liée à un surplus d'activité
  • BLEDINA, GROUPE DANONE - Responsable qualité stagiaire

    LIMONEST 2012 - 2013 Mise à jour des études HACCP ligne pots verre salés et sucrés
    Participation à la mise en place de l'ISO 22 000 pour l'ensemble du site de Brive

    APPLICATION ASSURANCE QUALITE / ROLE D’INTERFACE
    - Interface entre la production et le service qualité
    - Coordination des synergies entre les responsables de lignes, les opérateurs ainsi que différents services (R&D, experts techniques, maintenance)
    - Mise en place de limites critiques et justification par analyses microbiologiques, réglementation et essais sur ligne
    - Définition et préconisation d’actions préventives et correctives
    - Gestion de réunion, pilotage de réunion
    - Mise à jour et écriture de procédures ainsi que formation du personnel aux nouveautés
    - Organisation et réalisation de formation du personnel
    (1 chef de secteur, 5 animateurs, 35 opérateurs)
    - Qualification d’appareils de détection de corps étrangers et de traitements thermiques : utilisation de sondes et de corps étrangers sur des essais

    CONTROLE QUALITE
    - Organisation d’audits internes, rédaction de compte rendu d’audit (10 audits internes)
    - Suivi de traitements thermiques
    - Suivi métrologique des appareils de contrôle (suivi de procédures et d’étalonnages)
    - Techniques de laboratoire : analyses physico-chimiques et microbiologiques

    Stage cursus Master 1 (3 mois en 2012) puis stage cursus Master 2 (6 mois en 2013)
  • BLEDINA, GROUPE DANONE - Technicien Matières Premières

    LIMONEST 2011 - 2012 Prélèvements de matières premières fraiches

    Emploi saisonnier 2 mois en 2011 puis 2 mois en 2012
  • Laboratoire départemental d'analyse Tulle - Technicien de laboratoire

    2010 - 2010 Recherche d'activateurs de croissance dans les urines de bovins
    Analyses microbiologiques des eaux de consommation

    Stage cursus DUT (3mois) + emploi saisonnier (2mois)

Formations

  • Université La Rochelle

    La Rochelle 2010 - 2013 Licence et Master Science pour l'ingénieur

    Management de projet, Utilisation de logiciel de management de projet
    Qualité, amélioration continue, HACCP, ISO 22 000

    Mention bien
  • IUT Du Limousin (Limoges)

    Limoges 2008 - 2010 DUT

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