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Asip Santé
- Agent administratif opérateur de saisies
Paris-15E-Arrondissement
2017 - maintenant
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Gerep
- Agent administratif service courrier
Paris
2016 - 2016
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COORACE
- Employé administratif et d'accueil
Paris
2016 - 2016
Stage EAA
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COORACE
- Agent administratif et d'accueil
Paris
2016 - 2016
Stage EAA
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Ladurée
- Chef de poste au poste du tour
Paris
2010 - 2015
: Chef de poste au poste du tour
Productions de plus 2000 pièces de viennoiseries par jour
* Gestion du laboratoire
* Entretien du matériel ;
* Animation et encadrement d'équipe (jusqu'à 12 personnes dont 2 demi-chef de poste)
* Formation des équipes aux techniques du poste ;
* Application et respect des méthodes d'hygiènes HACCP (nettoyage des postes de travail et du matériel, stockage, contrôle des DLC des matières premières et des produits semi-fini, étiquetage des produits) ;
* Gestion des stocks et des commandes de matières première
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Des gâteaux et du Pain (75)
- Entremetier, fournier, tourier
2007 - 2010
* Gestion des stocks et des commandes de matières première ;
* Application et respect des méthodes d'hygiènes HACCP (nettoyage des postes de travail et du matériel, stockages, contrôle des DLC des matières premières et des produits, étiquetage des produits) ;
* Productions d'entremets et de viennoiseries
* Vente en boutique
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Ladurée
- Demi Chef de Poste au poste du tour
Paris
2004 - 2007
* Gestion du laboratoire ;
* Formation à l'encadrement d'équipe sous la tutelle du Chef de Poste (jusqu'à 8 personnes) ;
* Formation à l'application et au respect des méthodes HACCP (nettoyage des postes de travail et du matériel, stockage et Contrôle des DLC des matières premières et des produits, étiquetage des produits) ;
* Formation des équipes aux techniques du poste ;
* Gestion des stocks et des commandes de matières première
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Ladurée
- Entremétier, fournier, tourier
Paris
1999 - 2004
* Production d'entremets et de viennoiseries
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Pâtisserie Labrador Paris Gourmet (92)
- Entremétier
1999 - 1999
Entremétier en pâtisserie industrielle
* Garnissage de pâte à choux
* Préparations des commandes
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Pâtisserie La Bonbonnière de Buci (75)
- Entremétier
1998 - 1998
* Préparations d'entremets
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GRANDIN (78)
- Apprentis
1994 - 1997
* Apprentissage du métier
