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Nicolas FONTAINE

Antony

En résumé

Fort d’une expérience de plus de 10 ans en GMS, orientée plus spécifiquement dans le commerce de détail ces dernières années, j’ai occupé successivement les fonctions de contrôleur qualité, acheteur import de produits exotiques puis responsable marée en magasin.
Ces différentes expériences m’ont permis de côtoyer à la fois une clientèle de particuliers et de professionnels toujours dans un souci de qualité et de service pour répondre au mieux à leurs attentes.
Je suis actuellement en intégration en tant qu'approvisionneur /acheteur chez Pomona Passion Froid Nîmes sur le dossier produits de la mer. Je suis ouvert à toute prise de contact via le réseau Viadeo pour développer mon activité et sécuriser les approvisionnements de demain.

Mes compétences :
Motivation
Sens du relationnel
Frontofish
AS400 / Topaze
SAP
Contrôle qualité
Achats internationaux
Gestion des stocks
Adaptabilité
Organisation du travail
Rigueur

Entreprises

  • Groupe Pomona - Acheteur approvisionneur

    Antony 2020 - maintenant
  • Intermarché - Responsable marée / Adjoint / Vendeur

    Vert-le-Grand 2013 - 2019 Gestion des achats de poissons et produits transformés. CA:1.6M EUR / Marge
    24%. Maitrise des postes du rayon poissonnerie, formation des nouveaux employés (5 personnes), gestion des plannings, achat criée (Grau du Roi).
    Veille hygiène et qualité des produits
  • Système U - Approvisionneur logistique

    Rungis 2013 - 2013 Formation au logiciel logistique TOPASE couplé à RMS au département pilotage des flux logistiques Système U sud Vendargues.
  • WELCHFISHMONGERS - COMMERCIAL EXPORT

    2011 - 2011 Création du dossier export des poissons écossais vers le marché français : GMS, Grossistes, Mareyeurs.
    Diagnostic interne, export et étude du marché français. Définition d'une stratégie export et d'un plan marketing. Prospection et risques clients fournisseurs.
  • E.leclerc - ACHETEUR APPROVISIONNEUR en centrale d'achat nationnale

    Ivry-sur-Seine 2007 - 2010 Gestion des achats import de poissons exotiques, du référentiel fournisseur, de sa performance et de son taux service. CA : 6.5 M EUR
    Planning promotionnel produits
    Organisation de semaine de l'exotique avec différents chefs de rayon.
    Gestion des stocks entrant sortant
    Législation douanière suivant les pays d'importation, choix des incoterms, des transitaires aéroport.
    Mise en place des appels d'offre et négociation.
    Gestion des litiges et relance des éléments comptables.
    Télé vente des opportunités auprès des chefs de rayon.
  • E.leclerc - AGREEUR QUALITE

    Ivry-sur-Seine 2005 - 2007 - Veille qualité des produits d’importation et nationaux, contrôle approfondi sur produits spécifiques et élaboration de rapport qualité. Gestion des retours magasins, de la saisie et de la destock.
    - Conseiller technique auprès des acheteurs : élaboration de fiches techniques produit, conditionnement produit.
  • BUREAU VERITAS - AGREEUR QUALITE

    Puteaux 2004 - 2005 Agréeur Qualité pour le compte de SCAPMAREE. Contrôle qualité des huîtres, crevettes et homards US à Rungis (MIN)
  • AUCHAN - Employé au rayon poissonnerie

    Villeneuve-d'Ascq 2003 - 2004 Licence professionnelle de commercialisation des produits de la mer en alternance. Vente, animation. Gestion huîtres de Noël et Pâques / réimplantation rayon.

Formations

  • IUT / CNAM INTECHMER

    Cherbourg 2003 - 2004 Licence Professionnelle

    Technique de commercialisation et transformation des produits de la mer.
    Négociation - Droit maritime - Procédés de transformation industriels - Gestion comptable
    Etude de marché...
  • INTECHMER - CNAM - Institut National Des Sciences Et Techniques De La Mer

    Cherbourg 2001 - 2003 Brevet de Technicien Superieur

    CNAM INTECHMER, Cherbourg
    Biologie - Microbiologie - biochimie - Halieutisme - Aquaculture - Aquariologie - Gestion comptable...
  • Lycée Sophie Barat

    Chatenay Malabry 1999 - 2000 Baccalaureat STL


    Biochimie - Microbiologie - Biologie

Réseau