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Nicolas JAMIN

BORDEAUX

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En résumé

Après plusieurs années d'expériences professionnelles variées en France et à l'étranger, je suis désormais à la recherche d'un poste de cadre technique dans un domaine viticole du Bordelais.
Expertise technique, polyvalence, dynamisme, ouverture d'esprit et facilités dans les relations humaines sont autant d'élément qui font de moi un véritable atout pour l'entreprise viticole.

Mes compétences :
Conseil
Gestion
Oenologie
Viticulture
Audit

Entreprises

  • Château 30 Ha Rive Droite - Responsable technique

    2015 - maintenant Responsable de tous travaux de la vigne et du chai, conversion viticulture biologique, mise aux normes environnementales, mise en place d'un programme de restructuration
    Responsable contrôle qualité et sélection des vins pour un négoce de 3 millions de cols

  • Chateau Suau - Maître de Chai

    2014 - 2014

  • Quintessa, Napa Valley, California - Vinifications

    2012 - 2013

  • Domaine d'Aussières, Domaines Baron de Rothschild - Assistant chef de culture

    2011 - 2011 Gestion du vignoble en relation étroite avec le chef de culture
    Réalisation d'un audit sur les implications technico-économique d'un changement d'itinéraire technique d'entretien du sol

  • Bodegas Caro, Domaines Baron de Rothschild - Assistant Œnologue

    2010 - 2010 Suivi et contrôle des procédures en place, analyse du fonctionnement général, propositions d'améliorations, rédaction des nouvelles procédures, participation aux vinifications

Formations

  • ENITA De BORDEAUX

    Gradignan 2010 - 2011

  • Faculté Oenologie De Bordeaux Université Victor Segalen Bordeaux II (Talence)

    Talence 2005 - 2007 Diplôme National d’œnologue

Réseau

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