Nicolas KERNEVEZ

En résumé

Entreprises

• Hôtel Oceania Quimper - Réceptionniste Tournant en Extra

  2013 - 2014 Night Auditor:
  - fin de journée et contrôles de facturation avant clôture
  - Clôtures journalières (contrôle des balances, télécollectes, caisse journélière, etc)
  - contrôle des caisses et remise en banque
  - Facturations clients
  - Préparation du petit déjeuner
  
  - Check out
  - diverses tâches administratives
  - passage de consignes
  - Service du bar
  
  Réceptionniste de jour:
  - Création de rooming lists
  - préparation de l'arrivée des groupes
  - check in groupes, individuels
  - check out groupes et individuels
  - vérification avant envoi des factures
  - tâches administratives diverses
  
  Service en restaurant:
  - Service des petits déjeuners et recharge du buffet
  - Service de groupes touristiques étrangers et français
  - Nettoyage et entretien des locaux
  - réception et contrôle de commandes
  - Service du bar

• Novotel Caen Côte de Nacre - Réceptionniste en stage

  2013 - 2013 Réception:
  (logiciels: Tars, Opéra PMS, Visual Restaurant)
  - Prise de réservations,
  - check in,
  - check out,
  - encaissements,
  - clôtures journalières,
  - préparation et service du petit déjeuner,
  - bagagiste,
  - arrivées et départs de groupes,
  - mise aux normes ISO 14001,
  - Yield Management,
  - e-distribution,
  - gestion de conflits clients,
  - promotion auprès des partenaires.
  - Création d'offre touristique en basse saison (rapport de stage)

• Fédération War 'l Leur Penn ar Bed (association) - Secrétaire

  2012 - maintenant Réorganisation fonctionnelle de l'association (avec les membres du bureau), animation de réunions, gestion d'une commission regroupant une quinzaine de personnes, gestion de deux salariées souhaitant pérenniser leur métier.
  
  Objectifs:
  Reconnaissance du métier de repasseuse de coiffes et collerettes
  Création d'une formation professionnelle pour pérenniser le métier
  Consolidation des finances de la commission
  Relations avec les élus et administrations
  Organisation d'une fête en soutient aux repasseuses et aux métiers d'arts
  Comptes rendus de réunions réguliers
  

• EARL Volailles de Kerguilavant - Employé Agricole

  2012 - 2012 - Livraisons (préparation, livraison)
  - Abatage de volailles
  - stockage
  - préparation de commandes et de marchés
  - Commercialisation de produits sur les marchés et chez les particuliers

• Logis "Au Gai Soleil", Samoens (74) - Chef de rang, stage

  2012 - 2012 - Service des petits déjeuners,
  - nettoyage et mise en place de la salle,
  - gestion d’une petite équipe (2/3 personnes),
  - service et encaissements du bar,
  - gestion du service des groupes.

• Brit Hôtel Cap Ouest, Plouescat (29) - Serveur de restaurant, stage

  2011 - 2012 - Service en autonomie,
  - nettoyage des locaux,
  - encaissements,
  - commande de linge et de boissons et suivi,
  - promotion des produits de saison.

Formations

• IUT D'Evreux Université De Rouen

  Evreux 2014 - maintenant

• Lycée Le Paraclet

  Quimper 2012 - 2014 Cours de gestion hôtellière, mercatique, rapport de stage: "comment augmenter la clientèle en basse et moyenne saison en basse Normandie?"

• Lycée Le Paraclet (Quimper)

  Quimper 2010 - 2012 Bac Professionnel Restauration: Service et commercialisation

• Lycée Le Paraclet

  Quimper 2008 - 2010

Réseau

• Anaelle CALLOC'H

• Aurélie LOTTON

• Charlène CARRER

• Emeline THIÉRY

• Grégoire LANSSADE

• Gwenaël KERNEVEZ

• Laura MORIN

• Marianne CHAMPION

• Noalig TANGUY

• Xavier LEVASSORT