Passionné depuis toujours des métiers du service et de la réception. j'ai une grande envie d'apprendre les métiers de gestion et du management en Hôtellerie et Restauration. Curieux, j'aime observer le travail des autres et les aider.
Entreprises
Hôtel Oceania Quimper
- Réceptionniste Tournant en Extra
2013 - 2014Night Auditor:
- fin de journée et contrôles de facturation avant clôture
- Clôtures journalières (contrôle des balances, télécollectes, caisse journélière, etc)
- contrôle des caisses et remise en banque
- Facturations clients
- Préparation du petit déjeuner
- Check out
- diverses tâches administratives
- passage de consignes
- Service du bar
Réceptionniste de jour:
- Création de rooming lists
- préparation de l'arrivée des groupes
- check in groupes, individuels
- check out groupes et individuels
- vérification avant envoi des factures
- tâches administratives diverses
Service en restaurant:
- Service des petits déjeuners et recharge du buffet
- Service de groupes touristiques étrangers et français
- Nettoyage et entretien des locaux
- réception et contrôle de commandes
- Service du bar
Novotel Caen Côte de Nacre
- Réceptionniste en stage
2013 - 2013Réception:
(logiciels: Tars, Opéra PMS, Visual Restaurant)
- Prise de réservations,
- check in,
- check out,
- encaissements,
- clôtures journalières,
- préparation et service du petit déjeuner,
- bagagiste,
- arrivées et départs de groupes,
- mise aux normes ISO 14001,
- Yield Management,
- e-distribution,
- gestion de conflits clients,
- promotion auprès des partenaires.
- Création d'offre touristique en basse saison (rapport de stage)
Fédération War 'l Leur Penn ar Bed (association)
- Secrétaire
2012 - maintenantRéorganisation fonctionnelle de l'association (avec les membres du bureau), animation de réunions, gestion d'une commission regroupant une quinzaine de personnes, gestion de deux salariées souhaitant pérenniser leur métier.
Objectifs:
Reconnaissance du métier de repasseuse de coiffes et collerettes
Création d'une formation professionnelle pour pérenniser le métier
Consolidation des finances de la commission
Relations avec les élus et administrations
Organisation d'une fête en soutient aux repasseuses et aux métiers d'arts
Comptes rendus de réunions réguliers
EARL Volailles de Kerguilavant
- Employé Agricole
2012 - 2012- Livraisons (préparation, livraison)
- Abatage de volailles
- stockage
- préparation de commandes et de marchés
- Commercialisation de produits sur les marchés et chez les particuliers
Logis "Au Gai Soleil", Samoens (74)
- Chef de rang, stage
2012 - 2012- Service des petits déjeuners,
- nettoyage et mise en place de la salle,
- gestion d’une petite équipe (2/3 personnes),
- service et encaissements du bar,
- gestion du service des groupes.
Brit Hôtel Cap Ouest, Plouescat (29)
- Serveur de restaurant, stage
2011 - 2012- Service en autonomie,
- nettoyage des locaux,
- encaissements,
- commande de linge et de boissons et suivi,
- promotion des produits de saison.
Quimper2012 - 2014Cours de gestion hôtellière, mercatique, rapport de stage: "comment augmenter la clientèle en basse et moyenne saison en basse Normandie?"
Lycée Le Paraclet (Quimper)
Quimper2010 - 2012Bac Professionnel Restauration: Service et commercialisation
