Nicolas LAMPE

En résumé

Entreprises

• Aldi marche - Assistant de direction

  Dammartin-en-Goële 2011 - maintenant

• Chausslland - Assistant de direction

  2010 - 2011 tenu commerciale dans le respect de la politique de l'enseigne. Management de l’équipe. Gestion administrative (ouverture/fermeture du mag) et des flux financier

• Eris Cafeteria - Assistant de direction

  VITRY SUR SEINE 2006 - 2010 Responsable Personnel : 30 employés
  – Recrutement
  – Planning
  – Rationalisation des postes et des heures travaillées
   Responsable Frais Généraux : Gestion des stocks et des commandes
   Responsable HACCP : Respect des normes et qualités
   Responsable Matières Premières :
  – Elaboration de cycles de menus (rotation sur 3 semaines)
  – Gestion des stocks (travail sur cadencier)
  – inventaires (10k€ de stocks résiduel)
  – commandes (achat chez 15 fournisseurs)
  – responsable de ratio (marge budgété 75%)
  – responsable des ventes et mise en vente
   Marketing : Démarches commerciales – mise en place d’évènements – Gestion des contrats publicités.
  

Formations

• Unniversité Toulouse 2 Le Mirail

  Toulouse 2002 - 2007 Licence d'histoire
  
  histoire/géographie

Réseau

• Bertrand GUILLOT

• Christophe LANOUX

• Cyrille CADENET

• Expert DOMOTIC

• Frédéric BALDO

• Guy ANDRE

• Lopez FANNY

• Paul HAËNTJENS

• Pietro ALOISI