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Nicolas LEFEVRE

REIMS

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Résultat municipales dans la Marne

En résumé

Mes compétences :
Stratégie d'entreprise
Mix Marketing
Cuisine gastronomique
Production
Créativité
Création d'entreprise

Entreprises

  • EVEIL DES SENS REIMS - Entrepreneur

    2009 - 2015 Chef d'entreprise.

    Gestion du restaurant au quotidien :

    ►Gestion du compte d'exploitation.
    ►Gestion et commandes des produits.
    ►Management d'équipe
    ►Maîtrise budgétaire de poste (ratios, coût matière)

    Mix-Produit [Produit-Prix-Distribution-Communication]
    Observation des besoins et doléances des potentiels clients :
    ► Mise en place d'une stratégie commerciale et d'une politique de prix.
    ► Mise en place d'une stratégie de production et de distribution.

    Développement
    ►Coordination de la R&D
    ►Élaboration de concepts commerciaux.
    ►Respect des NORMES ISO ,HACCP, QHSE.
    ►Plan média : Coordination de la logistique et de la force de vente.

  • Restaurant L'ASSIETTE CHAMPENOISE - Chef de Partie

    2005 - 2009 Gestion en toute autonomie de poste.
    Gestion budgétaire. Ration"Coût-Matière.
    Gestion des effectifs; plannings.
    Commandes et contacts fournisseurs.
    Gestion des matières premières.
Une expérience absente ?

Vous avez travaillé avec Nicolas dans une entreprise qui n'apparaît pas dans son parcours ?

N'hésitez pas à lui suggérer d'ajouter cette expérience en lui envoyant un message. Pour cela ajoutez d'abord Nicolas à vos contacts.

Formations

  • ESC FERRANDI

    Paris 2005 - 2009 BACHELOR

    Management & Gestion PME-PMI.
    Application & respect des normes QHSE & HACCP.

    Production en cuisine gastronomique.

  • UFR De Droit Et Sciences Politiques

    Reims 2000 - 2004 LICENCE DROIT

    Compétences en droit des contrats.
    Droit privé.

Réseau

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