Paris
Dirigeant du fonctionnement des réseaux, ma mission est dassurer le fonctionnement quotidien de mon activité. Mes responsabilités sentremêlent avec celles des directeurs de sites, créant des enjeux dinfluence.
Ces « jeux de pouvoir » dépendent de la stratégie des enseignes, si elles privilégient ladaptation au terrain (Relais & Châteaux), luniformisation (McDonalds), ou sont plus souples (Optic 2000) ; Mon ambition englobe les trois car chacun deux complètent en apportant sa plus-value à lautre et ce tout en tendant à toujours plus dexcellence en faisant grandir chacune et chacun.
Manager polyvalent, je sais gérer le quotidien, donc la pression, mais aussi des projets parfois très lourds. Je sais gérer les crises, être efficace et rigoureux et ainsi prendre de la hauteur pour imaginer la stratégie de mon activité.
Mes compétences :
Management
Budgétisation
Yield management
HACCP
Contrôle budgétaire
Revenue management