Mes compétences :
Management des ventes
Marketing opérationnel
Business development
Stratégie
Gestion des opérations
Business management
Conduite du changement
Entreprises
KFC
- Directeur Régional des Opérations
2016 - maintenant- Développement commercial et opérationnel du réseau de restaurants Sud & Est de la France et gestion du P&L associé (~120M€ et 60 sites)
- Supervision et gestion des ressources et investissements (opérationnels, organisationnels, techniques, humains, financiers, logistiques) afin d’assurer le développement des ventes et de la Marque dans le réseau
- Animation de réseau et accompagnement de la croissance d'une vingtaine de partenaires franchisés
KFC
- Franchise Operations Manager
2014 - 2015- Accompagnement & Coaching des partenaires franchisés dans les domaines suivants: opérations et gestion des restaurants, développement des ventes et des équipes ainsi que le pilotage financier, le développement de l’activité et investissements
- Rôle clef dans l’alignement des franchisés autour du renforcement de l’image de la marque, partage de savoir-faire, évolution des concepts et accélération de la croissance du réseau
- Animation du réseau de partenaires franchisés et coordination permanente avec les services du siège
KFC
- Business & Network Performance Manager
2012 - 2014- Définition, structuration et amélioration de la performance opérationnelle
- Élaboration et mise en œuvre de projets transversaux d’optimisation du pilotage des restaurants
- Accompagnement des équipes opérations dans la transformation et la parfaite exécution des projets en restaurant
- Construction budgétaire et reporting de la performance auprès du Groupe et de la Direction
A T Kearney
- Manager (Project Leader)
Paris2007 - 2012~ 15 missions de stratégie de croissance, profit boost et transformation business - Operations & Retail
- Restructuration et "turnaround" (stratégie de marque, stratégie industrielle, réduction des coûts, optimisation de processus, rationalisation du portefeuille produit) dans les secteurs Industriels et Retail
- Stratégie d’innovation, de croissance et de développement de marque dans les secteurs Luxe et Retail
- Design et mise en œuvre de programmes d’amélioration de la performance opérationnelle / industrielle
L’ORÉAL - Burgos, SPAIN
- Ingénieur de Production - Gestion de Projet
2006 - 2006
Morgan Advanced Materials - Augusta, USA
- Ingénieur Processus et Projets
2005 - 2005
Formations
Thunderbird School Of Global Management (Glendale)
