Nicolas THIVIND

En résumé

Entreprises

• Crescendo Restauration - Directeur d’exploitation

  Estillac 2009 - 2017

• restaurant Crescendo - Directeur salarié

  2007 - 2009 , Directeur salarié du restaurant Crescendo situé à Reims Champfleury (51), reprise d'une ouverture de 6 mois et mise en place de l'équipe.

• restaurant Crescendo - Directeur salarié

  2005 - 2007 , Directeur salarié du restaurant Crescendo situé à Libourne (33), remise en place de l'organisation, redynamisation du CA et développement de l'EBE.

• CRESCENDO RESTAURATION - Responsable de la restauration et des cuisines du restaurant

  Estillac 2004 - 2005 , Responsable de la restauration et des cuisines du restaurant Crescendo situé à

• Danone - Adjoint de direction aux achats

  Paris 2002 - 2002 6 mois adjoint à la direction des achats du Royal P

Formations

• Université De Savoie

  Chambery 2003 - 2004 DESS de gestion
  
  , DESS de gestion managériale, finances et ressources humaines (spécialité hôtellerie) effectué à l'

• DUBLIN INSTITUTE OF TECHNOLOGY (DIT) (Dublin)

  Dublin 2002 - 2003 MAITRISE de gestion
  
  , MAITRISE de gestion et ressources humaines hôtelières, effectué au DIT de Dublin dans le cadre d'un échange ERASMUS.

• Université De Savoie

  Chambery 2001 - 2002 LICENCE de gestion
  
  , LICENCE de gestion et ressources humaines hôtelières effectué à l'

• Lycée BAHUET

  Brive La Gaillarde 1998 - 2001 Brevet de Technicien Supérieur
  
  , BTS hôtellerie restauration (option mercatique et hôtellerie) au lycée Bahuet à Brive La Gaillarde.

• Université Jean Moulin Lyon III

  Lyon 1996 - 1998 DEUG
  
  En 1996, Baccalauréat ES.

Réseau

• Crescendo RESTAURATION

• Laurent D'ARRAS

• Sylvain NARDON

• Thierry LAFFARGUE