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Nina CHIARO

JUVISY-SUR-ORGE

En résumé

Ingénieur qualité et microbiologiste, je recherche dans mon parcours professionnel des postes polyvalent me permettant d'exploiter et développer mes compétences tout en portant une importance particulière au contact humain.

Mon expérience professionnelle m'a permis de me familiariser avec les métiers de la restauration , la réalisation d'audits, la certification ISO 9001 ainsi que l'accréditation Cofrac pour les analyses de microbiologie de l'eau et les analyses légionelles. Mes compétences d'ingénieur qualité et de microbiologiste me permettent d'agir aussi bien au niveau de la méthode HACCP (et plus largement de plans de maîtrise sanitaire), de l'interprétation de résultats d'analyses microbiologiques (mise en place de plan d'actions correctives notamment) que de la gestion d'un département d'analyses microbiologiques en laboratoire. Je peux également intervenir au niveau de la réalisation de documents uniques.

Langues parlées :

- Anglais (opérationnel)
- Espagnol (niveau scolaire)

Mes compétences :
Audit
Qualité
Microbiologie
Agroalimentaire

Entreprises

  • DAT-Schaub France - Coordinatrice qualité

    2017 - maintenant
  • DEXTRAL - Consultante en système de management de la qualité et de la sécurité des aliments

    VILLEBON SUR YVETTE 2016 - 2017 Secteur agro-alimentaire :
    - Gestion de systèmes de management de la qualité,
    - Mise à jour de plans HACCP
    - Préparation et suivi d’audits clients,
    - Amélioration continue

    Tous secteurs :
    - Support qualité pour des entreprises sous certification ISO 9001,
    - Audits internes,
    - Revues de direction,
    - Animation de l’amélioration continue
  • AQUATYCIA - Responsable microbiologie

    ALFORTVILLE 2014 - 2016 - Gestion du service microbiologie d'un laboratoire d'analyses d'eau (microbiologie de l'eau, légionelles)
    - Maintien de l'accréditation COFRAC
    - Mises à jours réglementaires et normatives
    - Renseignement clients, explication des résultats d'analyses
    - Encadrement d'une équipe de trois personnes
  • Kellydeli - Auditrice / Formatrice

    2014 - 2014 - Réalisation d’audits hygiènes sur les stands Sushi Daily et actions de conseil auprès des gérants des stands
    - Médiation entre les grandes surfaces et l’équipe des stands Sushi Daily
  • DBF qualité - Technicienne qualité

    2012 - 2014 - Mise en place de plans de contrôles microbiologiques
    - Réalisation de prélèvements et interprétation des résultats microbiologiques
    - Actions de conseil et réalisation d’audits hygiène.
    - Mise en place de Plans de Maîtrise Sanitaire en restaurations collectives et en crèches
    - Réalisation de documents uniques dans le domaine de la restauration et des industries
    - Gestion du service qualité, gestion des plannings prélèvements, gestion des commandes de fournitures
  • La Compagnie D'Ancône (Montélimar) - Stagiaire qualité

    2011 - 2011 Stage de 6 mois en qualité en confiserie (production artisanale de nougats, calissons, guimauves, nougatine).
    - Mise à jour du plan HACCP ainsi que de la traçabilité, des procédures de gestion des non-conformités et du document unique.
    - Création des procédures de retrait/rappel et du dossier de gestion de crise.
    - Formation du personnel aux bonnes pratiques d'hygiène.
    - Aide à la gestion de production.
  • Anglo-Austrian Patisserie (Londres) - Stagiaire qualité

    2010 - 2010 Stage de trois mois en tant qu'assistante manager qualité en pâtisserie industrielle (production industrielle de fonds de tartes, biscuits et réalisation manuelle de gâteaux).
    Réalisation de contrôles qualité quotidiens et familiarisation avec le référentiel BRC.
  • Restaurant Universitaire de l'Armen (Brest) - Stagiaire qualité

    2010 - 2011 Projet d'étude se déroulant sur toute l'année scolaire (1 jour par semaine) ayant pour sujet la mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
  • Kambio (Saint-Chamond) - Stage ouvrier

    2009 - 2009 Stage ouvrier de deux mois en industrie agroalimentaire (production de salades composées en barquettes).
  • Japan Expo et Chibi Japan Expo (Paris) - Hotesse de caisse

    2007 - 2009 Hotesse de caisse durant les salons Japan Expo (mois de Juillet, 2007 à 2009) et Chibi Japan Expo (mois d'Octobre, 2008 à 2009).

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