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Olga HIPEAU

VINCENNES

En résumé

Employée en hôtellerie, Française, extrêmement motivée et adaptable en recherche d’un poste d’assistant manager. Expérience de travail sur 4 continents en propriétés haut de gamme.

Mes compétences :
Microsoft office
Hôtellerie
Luxe
Relation client

Entreprises

  • Mercure Les Deux Alpes - Chef de rang

    2014 - maintenant

  • Sofitel North America, New York - Coordinatrice régionale des ventes

    Malabo 2013 - maintenant

  • L'Atelier des Chefs, Intercontinental Paris le Grand, Marriott Rive Gauche - Extras assistant manager & chef de rang

    2013 - 2013 • Assistant manager à l’Atelier des chefs (cours de cuisine) : assiste dans l’organisation et la coordination d’événements d’entreprises (jusqu’à 100 personnes)
    • Chef de rang banquets à Intercontinental Paris le Grand & Marriott Rive Gauche
    Evénement notable: PromaxBDA Europe Awards 2013, 700 invités

  • Al Hamra Fort Hotel and Beach Resort 5* - Géré par Hilton - Management training - Coordinateur F&B

    2012 - 2012 • projets : définition de check-list, plan marketing F&B, ingénierie du menu, études de revenus
    • opérations dans différents points de restauration : banquets, restaurants, bar

  • Grand Mercure Jinan Sunshine by Accor - 5* - Management Training - F&B

    2012 - 2012 • implémentation des standards de la nouvelle signature (Mei Jue – Grand Mercure)
    • nouvelle décoration et agencement du restaurant international
    • chef de rang (restaurant international)

  • Pullman Beijing South - 5* - Management Training - front office

    2012 - 2012 • chargée de relation clientèle : accueil et suivi du séjour des clients ; gestion des plaintes et feedbacks ; garante de la qualité des prestations VIP ; promotion des services de l’hôtel
    • réceptionniste : check-in, check-out, réservation, adhésion au programme de fidélité (Le Club)

  • Lp active - Directrice de clientèle

    2008 - 2011 Direction de comptes de moyenne à grande échelle pour des projets allant jusqu’à 1 million d’euro de budget. Gestion d’équipes multidisciplinaires de 5 à 15 personnes (internes et externes).
    • management d’une équipe de quatre chefs de projets
    • fidélisation et développement de la relation clientèle

    Principaux comptes (BtoB & BtoC) : Disneyland Paris, Veuve Clicquot, Moët Hennessy, BNP

  • Avence/Publicis EtNous - Chef de projet senior

    2007 - 2008 • réalisation et gestion des planning, livrables et ressources dans le respect des coûts et des délais
    • conception de l’interface utilisateur, de l’architecture générale et de la navigation de sites web et applications ; analyse d’audience

    Principaux projets : www.hermes.com, www.azzaroshop.com, listes.printemps.com, www.ten.fr.

  • Fotomecánica Da Vinci de Cuba - La Havane - Chargée de production

    1999 - 2001 • Management d’une équipe multiculturelle (5 personnes)
    • Gestion de la production : coordination, planification, respect des délais et de la qualité

Formations

  • Skema Business School

    Sophia Antipolis 2011 - 2012 MS Management International de l'Hôtellerie

  • Skema Business School

    Sophia Antipolis 2011 - 2012 Mastère Spécialisé Management International de l'Hôtellerie

    Management hôtellerie

  • Université Paris 10 Nanterre

    Nanterre 2005 - 2006 DESS - Master Management Stratégique International

  • Lycée Pierre Caraminot (Egletons)

    Egletons 1994 - 1995 Bac S

Réseau

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