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Olivier CASTEL

BLOIS

En résumé

Bonjour,

Je suis à l'écoute d'opportunités.
N'hésitez pas à me contacter.

Mes compétences :
Hazard Analysis and Critical Control Point
Insurance Application Architecture
IFS applications

Entreprises

  • Eurofins Group - Qualiticien Hygiène alimentaire

    2015 - maintenant Réalisation d'audits et de prélèvements alimentaires et d'eaux en collectivités, en industries et chez les artisans
    • Gestion d'un portefeuille client sur la région Centre 18-36-45-41 - Assistance technique
    • Qualité : mise en place du pacte hygiène (des procédures HACCP, PMS)
    • Formation sur la recherche de légionelles sur tour aéroréfrigérante et eau chaude sanitaire.
    Commercial micro-clientèle en région centre.

  • ACM Agro - Technicien Hygiéniste

    Quiers-sur-Bézonde 2014 - 2015

  • Eurofins Laboratoire Centre - Qualiticien

    2014 - maintenant * Gérer un portefeuille clients (IAA, collectivités, métiers de bouche) en région Centre

    * Réaliser des prélèvements alimentaires et de surface

    * Réaliser des prélèvements d'eau, d'air microbiologique, d'hygiène hospitalière (endoscopes)

    * Réaliser des audits hygiène et de structure (HACCP/ PMS)

  • Carrefour - Agréeur Qualité Fruits et Légumes

    Massy 2013 - 2014 Missions :
    - Contrôler la qualité des produits à la réception selon les protocoles définis par le Coordinateur agréage National en suivant les fiches techniques d’agréage des cahiers des charges.
    - Contrôler la qualité des marchandises en stock et décider de la mise hors circuit de commercialisation si celles-ci ne correspondent plus aux descriptions cahiers des charges produit
    - Procéder à toutes les analyses fixées d’après un plan d’échantillonnage fixé par le Coordinateur agréage National ainsi que toutes les analyses complémentaires demandées par ma hiérarchie et le Coordinateur National agréage
    - Contrôler les retours clients.
    - Communiquer et collaborer activement avec les achats, le sourcing, les fournisseurs, le prestataire

  • Carrefour - Agréeur

    Massy 2013 - 2014 Agréeur fruits et légumes en GMS
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    * Contrôler la qualité des denrées à réception et de l'éti-
    quetage réglementaire

    * Gérer les stocks de marchandises au sein de la plate- forme logistique

    * Réaliser les analyses spécifiques (taux de sucre, jutosi- té, calibre, poids...)

    * Etablir le manuel HACCP de la plateforme « marée »

  • CNRS - Technicien stagiaire de laboratoire

    Paris 2012 - 2013 * Réaliser des fécondations in-vivo sur le modèle de
    l'oursin

    * Etudier les divisions cellulaires sous la contrainte de différents perturbateurs potentiels

    * Extraire et identifier les protéines des cellules post divi- sion (western-blot)

    Licence professionnelle en qualité et hygiène sécurité alimentaire

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