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Olivier DELAUNAY

Chessy

En résumé

Actuellement Responsable de la Restauration d’entreprise, comprenant 20 points de vente (restaurants, cafétéria et Food truck) et 230 distributeurs automatiques, mon rôle au quotidien est d’assurer un service de qualité et une tarification préférentielle aux salariés de Disneyland Paris. Chaque jour, 5 à 7000 salariés fréquentent nos restaurants et plus de 10 000 transactions sont effectuées dans les distributeurs automatiques.

Autodidacte, j’ai intégré l’entreprise en 1993, au départ pour un poste de service, jusqu’à des postes de management et de stratégie. Je ne suis pas resté dans le même domaine puisque j’ai eu à toucher à la fois à des problématiques de sécurité, de travail de nuit, de restauration, voire même ce qui est une spécificité, de spectacle.

Ma détermination, ma force de proposition et surtout mon implication dans l’ensemble de mes projets m’ont permis de gagner la confiance de mes supérieurs et ainsi évoluer notamment sur la fonction que j’occupe aujourd’hui.

J'aime agir pour faire bouger les choses, j’aime la nouveauté et innover, ce qui se ressent dans mon travail comme dans mes réalisations.

Mes compétences :
RESTAURATION COMMERCIALE
RESTAURATION COLLECTIVE
CHEF DE SECTEUR

Entreprises

  • DISNEYLAND PARIS - ATTACHE DE DIRECTION DE NUIT - RESPONSABLE DE PERMANENCE DES 7 HOTELS

    Chessy maintenant
  • DISNEYLAND PARIS - DIRECTEUR RESTAURANT YACHT CLUB

    Chessy maintenant
  • DISNEYLAND PARIS - ASSISTANT MANAGER EXPERIMENTE ROOM SERVICE HOTEL DISNEYLAND

    Chessy maintenant
  • DISNEYLAND PARIS - DIRECTEUR RESTAURANT CAP COD

    Chessy maintenant
  • DISNEYLAND PARIS - MANAGER ROOM SERVICE HOTEL NEWPORT 1196 CHAMBRES

    Chessy maintenant
  • DISNEYLAND PARIS - RESPONSABLE RESTAURATION D'ENTREPRISE

    Chessy 2011 - maintenant

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau