Olivier KRAFT

En résumé

Entreprises

• Fucom - Chef de département Ressources Humaines

  2013 - maintenant

• Fucom International - Bahreïn - Central Merchandise Division Department Head

  2010 - 2012 En charge du sourcing des produits, du référencement, des promotions et de l'appro des produits d'import.

• ATAC Supermarchés - Responsable des approvisionnements PGC - Non Alimentaire réseau EST

  JOUY-EN-JOSAS 2009 - 2010

• Supermarchés ATAC - Directeur de magasin

  2008 - 2009

• Promocash - Directeur

  2003 - 2007

• FUCOM International - Department Head

  2000 - 2002 > Participation à la création du premier hypermarché de Bahreïn, au Moyen-Orient
  • Suivi des chantiers caisse centrale, coffre, accueil, ligne de caisses durant la construction du site. Validation des plans, suivi des différents corps de métier sur le terrain, respect des délais.
  • Sélection et mise en œuvre des outils informatiques avec le responsable informatique. Définition des cahiers des charges, rencontre avec les fournisseurs. Analyse des devis, choix des matériels
  • Définition des cahiers des charges, sélection des fournisseurs, négociations tarifaires pour les sachets, rouleaux de caisse, encreurs et tenues de travail
  
  > Organisation, méthodes
  • Rédaction des procédures caisses, bureau d’accueil, coffre et sécurité de l’argent.
  • Définition de la politique commerciale du secteur : échanges, remboursement, accueil des clients
  • Création de modules de formation pour l’ensemble de l’hypermarché : Règles de vie dans l’hypermarché, Relation client, Connaissance et application des procédures, Lutte contre la démarque, Utilisation du système d’encaissement.
  
  > Animation d’une équipe de 150 personnes
  • Recrutement et formation d’un adjoint. Accompagnement vers un poste de comité de direction en 18 mois.
  • Recrutement et formation de 7 assistants au métier d’assistant : Team-building, Formation de formateur, Se positionner en leader, Basiques du management et de la communication.
  • Accompagnement de deux d’entre eux vers un poste de chef de rayon commercial en 9 et 15 mois
  • Recrutement de 70 bahreïnis pour compléter l’équipe d’impatriés.
  • Formation de 80 caissier(e)s, 6 employé(e)s de coffre, 10 hôtes(ses) d’accueil en 3 mois.
  • Définition des horaires en fonction des prévisions de chiffre d’affaires

• AUCHAN France - Chef de secteur caisses

  Villeneuve-d'Ascq 1995 - 2000 > Animation d’une équipe de 200 personnes
  • Recrutement et formation de 17 chefs de caisse cadres sur 5 ans. Coaching individuel. Accompagnement de 5 d’entre eux vers des postes de comité de direction
  • Gestion administrative du personnel de l’équipe : congés payés, horaires de travail, rémunération individualisée
  • Management de l’équipe, embauche, promotion, sanction, formation, polyvalence
  • Management des partenaires sociaux
  
  > Organisation, méthodes
  • Définition des charges de travail en fonction du chiffre d’affaires
  • Etablissement des horaires en adéquation avec les charges de travail et dans le respect des objectifs de frais de salaire
  • Sécurité de l’argent, audit interne, suivi des procédures, actions correctives.
  
  > Définition et mise en œuvre de la politique du secteur
  • Résultats économiques : contrat d’objectif avec la direction régionale pour un budget supérieur à 3 millions d’euros.
  • Définition des chiffres clés du secteur pour atteindre l’objectif : productivité à atteindre, absentéisme maximum supportable, embauches à prévoir, heures complémentaires et supplémentaires, écarts de caisse, démarque. Animation de ces paramètres avec l’équipe.
  • Définition et suivi d’objectifs qualitatifs : fluidité du passage en caisse, qualité de l’accueil, taux de réunions réalisées, taux d’entretiens individuels avec les hôtesses de caisses.
  • Définition et animation d’un projet de secteur pour mobiliser l’équipe vers des objectifs communs en corrélation avec les faiblesses du secteur. Une ligne directrice par an avec des objectifs trimestriels.
  
  > Collaborations nationales
  • Membre de plusieurs instances de décisions nationales : file caisse, groupes de travail
  • Animation de formations pour les futurs chefs de caisse/rayon au niveau national.
  • Animation de sessions de recrutement pour futurs chefs de rayon en partenariat avec l’ANPE cadre, l’APEC et les écoles de commerce.
  • Conduite d’entretiens avec les candidats.

• Société Alsacienne de SuperMarchés (SASM) - Chef de secteur caisses

  1990 - 1995 • Animation d’une équipe de 90 personnes
  • Missions similaires au poste détaillé plus haut (Auchan)

• Société Alsacienne de SuperMarchés (SASM) - Chargé de Formation

  1988 - 1990 • Animation de formations : outils informatiques liés à l’encaissement, organisation des caisses, gestion du personnel, législation sociale, management participatif, développement personnel, communication, conduite de réunions, formation de formateurs, gestion du temps, efficacité personnelle du responsable, etc.…
  • Hors du catalogue de formation, audit de besoins spécifiques, définition des modules de formation adaptés, mise en œuvre avec la hiérarchie, suivi sur le terrain de la pertinence et des résultats, démultiplication.
  • Conception et création de supports pédagogiques : transparents, présentations Power Point, manuels, livrets.

Formations

• Lycée Collège Episcopal St Etienne

  Strasbourg 1973 - 1984 Primaire, Collège, puis Lycée, Baccaulauréat A1

Réseau

• Christophe LANOUX

• Denis TOUCHARD

• Didier VERCHERE

• Hinsinger PHILIPPE

• Marie PHAM

• Marion SARRE

• Patrice FIGUERES

• Thierry GARNON

• Thomas VACHETTE