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Baptiste CHEVAILLIER

VERTOU

En résumé

Double compétence: COMMERCE et DISTRIBUTION

Mes compétences :
Achats
COMMERCE
Distribution
International
Marketing
RHD
RHF

Entreprises

  • LA BOULANGERE - Compte Clé France Export

    2015 - maintenant

  • D AUCY Groupe CECAB, puis PINGUIN - Compte Clé GMS/ RHD MDD Surgelés Légumes, Fruits, Plats Cuisinés

    2009 - 2015 En poste depuis 2009, mes responsabilités ont évolué en terme de portefeuille produits (Plats cuisinés à partir de 2011) et clients (RHD depuis oct 2013).
    - En charge des négociations annuelles avec les centrales d'achats nationales GMS/ RHD
    - Élaboration et suivis de plans de croissances adaptés par client
    - Responsable du compte d'exploitation des clients: CA, Volumes, Marges
    - Animation des différents services supports: Marketing, R&D, Supply

  • Promocash Carrefour - Chef de produits boucherie / volaille

    2006 - 2009 Marketing très opérationel chez Promocash (Cash & Carry) groupe CARREFOUR
    Garant du CA de 100 millions d'euros ainsi que la rentabilité du rayon boucherie.
    Le métier consiste à augmenter au quotidien le développement et la rentabilité de notre parc de franchisés ainsi que celui de l'enseigne à l'aide de plusieurs leviers:
    > l'assortiment
    > la promotion
    > la négociation au quotidien avec les industriels
    > la vente au quotidien avec les magasins franchisés PROMOCASH

  • Promocash Carrefour - Chef de produits crèmerie et surgelés

    2003 - 2006 •Suivi du budget par rayon (Chiffres d’affaires/ Marge Avant/ Démarque)
    Le chiffre d'affaires surgelés a augmenté de plus de 10% sur la période.
    •Gestion de l’assortiment des produits (MN/MDD/PP) et de leurs animations commerciales
    •Réponses aux besoins des magasins et des clients (offre/ prix/ conditionnement/ qualité…)
    •Suivi du marché, de ses tendances et de ses innovations (panel/ média/ salon professionnel.)

  • Auchan - Assistant chef de produits MDD traiteur (stage 6 mois)

    Villeneuve-d'Ascq 2002 - 2002 • Responsable achats et développements de produits Traiteurs à marques propres Auchan
    • Responsable de la mise en place en magasin des menus de fin d’année

  • Danone - Assistant trade marketing (stage 8 mois)

    Paris 2001 - 2001 • Coordinateur d'une nouvelle l’opération commerciale test DIRECT'O (budget de 150 000 euros)
    • Assistant commercial d’un univers de 21 points de vente: suivis magasins et négociations

  • LACTALIS - Assistant chef de Produits (stage 6 mois)

    Laval 2000 - 2000 LACTALIS à Londres
    • Responsable d'un lancement de produit: études de marché, R&D et création d'emballage
    • Soutien à l'équipe commerciale: réalisation de dossiers pour présentation de clients

Formations

Réseau

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