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Olivier MARTIN

BORDEAUX

En résumé

Mes compétences :
Oenologie
Management

Entreprises

  • ICFA Restauration BORDEAUX - Responsable de la filière

    2013 - 2017
  • Cci Bretagne - Responsable filière Hôtellerie-Restauration

    Rennes 2007 - 2013 Responsable filière Hôtellerie-Restauration C.C.I.FA de St-Malo
  • Cci Bretagne - Enseignant en Restauration

    Rennes 1988 - 2007 (CAP, BEP, BAC PRO) C.C.I.FA de St-Malo
    Formateur auprès des entreprises de Restauration
  • Hôtel Relais - Chef de rang & Réceptionniste bilingue

    1986 - 1988
  • BEP-CAP - Lycée Hôtelier

    1981 - 1982
  • Stages Lycées Hôteliers - Economat/Réception

    1980 - 1986 Stages Lycées Hôteliers (Economat/Réception) Hôtel de Paris -
    (Service des banquets) Négresco - Nice
    (Commis sommelier) Carlton - Cannes
    (Service cuisine) Hôtel Wittelsbach - Allemagne
    Saisons Estivales (Chef de rang) Marineland - Antibes ,

Formations

  • Lycée Hôtelier De Dinard (Dinard)

    Dinard 1984 - 1986 BTS Gestion Restauration
  • Lycée Hôtelier De Nice (Nice)

    Nice 1981 - 1984 B.T.H Restauration

Réseau

Annuaire des membres :