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LECLERC CHARTRON
- CHEF DE SECTEUR
2016 - maintenant
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AUCHAN
- Chef de rayon boucherie
Villeneuve-d'Ascq
2014 - 2015
Mise en place d'un rayon boucherie volaille traditionnelle au sein d'un hyper de BORDEAUX. Création du concept
architectural, mise en place de la politique commerciale notamment avec le choix des viandes avec les éleveurs et les
abattoirs. Positionnement prix. Mise en place d'un atelier saucisserie avec l'approbation d'un service vétérinaire,
création d'un bar à viande maturée.
Calcul des rendements et gestion d'un compte d'exploitation de 13000 ke de CA.Recrutement d'une équipe de
bouchers et coaching journalier.
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AUCHAN
- Chef de rayon boucherie
Villeneuve-d'Ascq
2014 - 2015
Mise en place d'un rayon boucherie volaille traditionnelle au sein d'un hyper de BORDEAUX. Création du concept
architectural, mise en place de la politique commerciale notamment avec le choix des viandes avec les éleveurs et
les abattoirs. Positionnement prix. Mise en place d'un atelier saucisserie avec l'approbation d'un service
vétérinaire, création d'un bar à viande maturée. Calcul des rendements et gestion d'un compte d'exploitation de
13000 ke de CA.Recrutement d'une équipe de bouchers et coaching journalier.
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AUCHAN
- Chef de rayon boucherie volaille
Villeneuve-d'Ascq
2014 - 2015
Mise en place d'un rayon boucherie volaille traditionnelle au sein d'un hyper de BORDEAUX. Création du concept
architectural, mise en place de la politique commerciale notamment avec le choix des viandes avec les éleveurs et les
abattoirs. Positionnement prix. Mise en place d'un atelier saucisserie avec l'approbation d'un service vétérinaire,
création d'un bar à viande maturée.
Calcul des rendements et gestion d'un compte d'exploitation de 13000 ke de CA.Recrutement d'une équipe de
bouchers et coaching journalier.
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Auchan
- Manager boucherie volaille
Villeneuve-d'Ascq
2014 - maintenant
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AUCHAN
- Chef de secteur non
Villeneuve-d'Ascq
2004 - 2014
alimentaire rattaché au comité de direction Responsable d'une équipe de 5 cadres et 25 collaborateurs.Détermination de la politique commerciale du secteur en
relation direct avec le projet commercial du magasin.Définition et suivi d'objectifs qualitatifs et quantitatifs.Management
opérationnelle via la méthode de coaching.Responsable du compte d'exploitation de 20000 ke de CA
RESPONSABILITE COMPLEMENTAIRE : chef de file décorer la maison et cuisine , travail en relation étroite avec la
centrale d'achat.
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AUCHAN
- Chef de secteur non alimentaire
Villeneuve-d'Ascq
2004 - 2014
alimentaire membre du comité de direction Responsable d'une équipe de 5 cadres et 25 collaborateurs.Détermination de la politique commerciale du secteur
en relation direct avec le projet commercial du magasin.Définition et suivi d'objectifs qualitatifs et
quantitatifs.Management opérationnel via la méthode de coaching.Responsable du compte d'exploitation de 20000
ke de CA RESPONSABILITE COMPLEMENTAIRE : Référant régional décorer la maison et cuisine , travail en
relation étroite avec la centrale d'achat.
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AUCHAN
- Chef de secteur non alimentaire
Villeneuve-d'Ascq
2004 - 2014
alimentaire rattaché au comité de direction Responsable d'une équipe de 5 cadres et 25 collaborateurs.Détermination de la politique commerciale du secteur en
relation direct avec le projet commercial du magasin.Définition et suivi d'objectifs qualitatifs et quantitatifs.Management
opérationnelle via la méthode de coaching.Responsable du compte d'exploitation de 20000 ke de CA
RESPONSABILITE COMPLEMENTAIRE : chef de file décorer la maison et cuisine , travail en relation étroite avec la
centrale d'achat.
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AUCHAN
- Chef de rayon épicerie
Villeneuve-d'Ascq
1997 - 2004
Responsable du rayon épicerie : gestion des achats hebdomadaires et saisonniers et mise en place opérationnelle sur
le terrain via des plans merchandising structurés et en lien avec la politique commerciale validée par le chef de secteur.
Management d'une équipe de 8 collaborateurs.Gestion d'un compte d'exploitation de 8000ke de CA.
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AUCHAN
- Chef de rayon épicerie
Villeneuve-d'Ascq
1997 - 2004
Responsable du rayon épicerie : gestion des achats hebdomadaires et saisonniers et mise en place opérationnelle
sur le terrain via des plans merchandising structurés en lien avec la politique commerciale validée par le chef de
secteur. Management d'une équipe de 8 collaborateurs.Gestion d'un compte d'exploitation de 8000ke de CA.
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AUCHAN
- Chef de rayon épicerie
Villeneuve-d'Ascq
1997 - 2004
Responsable du rayon épicerie : gestion des achats hebdomadaires et saisonniers et mise en place opérationnelle sur
le terrain via des plans merchandising structurés et en lien avec la politique commerciale validée par le chef de secteur.
Management d'une équipe de 8 collaborateurs.Gestion d'un compte d'exploitation de 8000ke de CA.
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AUCHAN
- Chef de rayon jouet sport loisirs
Villeneuve-d'Ascq
1994 - 1997
jouet sport jardinerie Responsable du rayon jouet sport jardinerie : gestion des achats saisonniers en collection d'achat via des budgets
d'achats et choix de la structure de gamme en fonction des besoins clients et de la taille des linéaires.Recrutement
d'une équipe saisonnière.Gestion d'un compte d'exploitation de 6000 ke de CA
LANGUE
anglais (niveau intermédiaire)
LOISIRS ET INTERETS PERSONNELS
trésorier d'un club sportif de handball
aménagement d'espace intérieur
bricolage
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AUCHAN
- Chef de rayon
Villeneuve-d'Ascq
1994 - 1997
jouet sport jardinerie Responsable du rayon jouet sport jardinerie : gestion des achats saisonniers en collection d'achat via des budgets
d'achats et choix de la structure de gamme en fonction des besoins clients et de la taille des linéaires.Recrutement
d'une équipe saisonnière.Gestion d'un compte d'exploitation de 6000 ke de CA
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AUCHAN
- Chef de rayon
Villeneuve-d'Ascq
1994 - 1997
jouet sport jardinerie Responsable du rayon jouet sport jardinerie : gestion des achats saisonniers en collection d'achat via des budgets
d'achats et choix de la structure de gamme en fonction des besoins clients et de la taille des linéaires.Recrutement
d'une équipe saisonnière.Gestion d'un compte d'exploitation de 6000 ke de CA
