Menu

Othman SOLHI

Marseille

En résumé

COMPÉTENCES

Contrôle de gestion:
Mise en œuvre des outils de contrôle, réalisation des budgets,Reporting, tableaux de bords, analyse des résultats,Audit interne, fiabilité, élaboration, optimisation des procédures.

Finance/trésorerie :
Gestion de trésorerie, négociation avec les banques
Financement de projet

Management:
Formation du personnel salle et cuisine, Élaboration des Menus Mix Engineering.Gestion des stocks, dépenses d’exploitation, Analyses des écarts nourriture .

Ressources humaines: Supervision de la fonction RH, paie, gestion juridique du personnel,Gestion des litiges, Audit et entretien d’évaluation annuelle du personnel.

Informatique :
Recherche de solutions et optimisation du système d’information.

Mes compétences :
Hôtellerie
Restauration

Entreprises

  • Restopro - Directeur General Adjoint

    Marseille 2012 - maintenant
  • Restopro sqala - Directeur d exploitation F&B manager

    2005 - 2012

Formations

  • Swiss Hotel Association School Les Roches Marbella (Marbella)

    Marbella 2000 - 2005 gestion hoteliere et restauration

    assistant professeur en 4 année a mi-temps

    Gestion hoteliere

Réseau