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Pascal BALLATORE

Tarnos

En résumé

Rassurant, persévérant, porteur de projet d’amélioration, rigoureux et faisant preuve de tact dans les relations humaines, je suis en recherche active de partenariats financiers et humains dans le cadre d'un projet de ressourcerie-recyclerie sur l'agglomération bayonnaise, nommé BAB La Recycle'Rit.

Projet intégré au Tube à Essai (incubateur de projet ESS) depuis novembre 2018, celui-ci a obtenu un financement régional dans le cadre du programme "Réussir avec l'ESS" sur les quartiers prioritaires de la ville de Bayonne.

Après avoir été salarié de la SCIC Interstices grâce à ce financement ayant permis d'établir un diagnostic du territoire, de lancer un comité de pilotage et de développer les partenariats, je coordonne actuellement l'association pour la mise en place concrète du projet.

Mes compétences :
Qualité
Agroalimentaire
ISO
PME
Restauration
HACCP
Environnement
Chimie

Entreprises

  • Scic Interstices - Porteur de projet

    Tarnos 2019 - 2020 - Diagnostic de territoire sur l'opportunité pour la création d'un projet de Recyclerie-Ressourcerie sur l'agglomération bayonnaise (périmètre Sud Landes et BAB)
    - Mise en place d'un comité de pilotage avec acteurs ESS/Réemploi-gestion des déchets/associations de territoire
    - Recherche de financeurs publics et privés
    - Gestion d'une équipe bénévole pour la création et la mise en oeuvre du projet
    - Développement de partenariats
    - Communication et relation presse autour du projet
  • Atelier Vélo Txirrind'Ola - Coordinateur de l'association

    2016 - 2018 Atelier vélo participatif sous forme associative loi 1901, mon poste consiste à coordonner l'ensemble des activités de l'association:
    - effectuer la promotion de la structure
    - gérer les bénévoles
    - mettre en place des projets comme la vélo école adultes
    - être le relais entre le bureau de l'association et les salariés
    - être l'interlocuteur privilégié des collectivités et de la presse
    - rechercher des financements
    - gérer une partie de l'administratif de l'association en lien avec le bureau
  • Maison Petricorena - Responsable Qualité

    2013 - 2014 Gestion du service qualité
    Gestion de la maintenance
    Formation du personnel à l'HACCP et au Management de la Qualité
    Mise à jour HACCP et procédures qualité/sécurité
    Gestion des réclamations clients
    Gestion des relations avec les services officiels
    Audits clients / contrôles vétérinaires
  • Sarl Haranea - Le Comptoir du Gâteau Basque - Responsable Achats/Qualité

    2009 - 2016 Salarié à temps partiel, mes principales missions sont les suivantes:

    - Gestion du service qualité
    - Formation du personnel aux BPH
    - Audits des fournisseurs et audits internes
    - Suivi de l'HACCP
    - Mise en place d'outils qualité pour l'amélioration des relations et de la satisfaction clients
    - Gestion du service achats
  • Collèges publiques - Professeur contractuel physique/chimie et technologie

    2009 - 2013 Enseignement des matières de physique/chimie et de technologie auprès de collégiens (de la 6ème à la 3ème).
  • Hôpital de Bayonne - Responsable Qualité Hôtellerie

    2006 - 2008 - Gestion des services qualité du service hôtellerie (restauration et blanchisserie) de l'hôpital
    - Organisation des formations Assurance Qualité et HACCP des agents des services hôteliers et logistique de l'hôpital
    - Suivi de la certification V2 de l'HAS (Haute Autorité de Santé) au sein des services non médicaux
    - Organisation et suivi des Evaluation des Pratiques Professionnelles sur le secteur non médical
    - Gestion coordonnée de l'hygiène et de la sécurité alimentaire avec l'Unité de Lutte contre des Infections Nosocomiales
  • Pomona - succursale: Thomas Olano - Assistant Qualité

    2004 - 2005 Mareyeurs et Distributeurs de Produits de la Mer Frais

    - Gestion du systéme qualité de l'entreprise, remise à jour du système documentaire : procédures, HACCP,...
    - Mise en place les outils nécessaires à la certification ISO 9001 version 2000 obtenue en mars 2005
    - Animation de la démarche qualité auprès des équipes de cadres et techniciens
    - Gestion du service hygiène et mise en place et animation d'une formation aux bonnes pratiques d'hygiène
    - Mise en place d'une veille sécurité lors des interventions d'entreprises extérieures
  • Lycée d'Ancenis - Professeur vacataire physique chimie

    2003 - 2003 Enseignement des matières physique et chimie auprès de 3 classes de seconde
  • Centre Océanographique de Marseille et Ecole Supérieure de Chimie de Paris - Stagiaire

    2002 - 2002 - Etude bibliographique du sujet d’études
    - Mise en place des procédures d’analyses et utilisation de différents appareils de synthèse (colonne de silice désactivée, chromatographie sur couche mince et pyrolyse « off-line ») et d’analyse (CPG-DEA et CPG-SM)
    - Synthèse des résultats : rédaction et présentation d’un mémoire
  • Cave coopérative d'Aghione - Responsable de Laboratoire

    2002 - 2002 Cave coopérative viticole

    - Gestion du laboratoire
    - Mise en place des procédures d’analyses de la densité, de l’acidité, de la fermentation malo-lactique du vin (utilisation d’un dérivé du procédé de Lane Eynon et de la chromatographie sur papier)

Formations

  • Vélo Cité Bordeaux

    Bordeaux 2016 - 2016 Initiateur Mobilité Vélo

    Les formations IMV ont pour objectif de permettre à l'initiateur de conduire des séances de vélo-école, de transmettre les connaissances nécessaires pour se déplacer à vélo, en autonomie et dans la circulation. L'initiateur mobilité à vélo est amené à former différents publics (jeunes, adolescents ou adultes) à la mobilité à vélo en milieu urbain et périurbain et à animer des activités de découver
  • Centre De Formation ICOPREF

    Juvisy 2004 - 2005 Assistant QSE

    Qualité / Sécurité / Environnement - Auditeur QSE
    Normes ISO 9001, 14001 et OHS 18001
    Gestion de projets
    Gestion documentaire
    AMDEC/HACCP
    Outils qualité
  • Université Aix Marseille 1 Provence

    Marseille 2001 - 2002 Chimie de l'environnement

Réseau