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Pascal PALAVIT

BULLY-LES-MINES

Résultats examens 2026

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Mes compétences :
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Entreprises

  • Eurodough - Chef de projet

    1995 - maintenant Présentation de concepts
    Création de prototypes
    Mise au point de recettes dans le respect du brief (définition du produit, coûts, délais)
    Détermination des allégations en coopération avec le marketing
    Veille technologique (process, matières premières)
    Animation de réunions d'état d'avancement des projets avec les équipes des sites de production (Liévin, Vittel, Dole)
    Contacts avec des fournisseurs de matières premières, d’emballages et de matériel
    Calcul des prix de revient et maîtrise des coûts
    Optimisation des produits pour réduire les coûts
    Organisation de séances d’analyses sensorielles internes ou externes
    Essais sur ligne en production
    Validation des durées de vie des produits (analyses physico-chimiques et microbiologiques)
    Rédaction des cahiers des charges internes
    Suivis des premières productions
    Travail en collaboration avec différents services : marketing, commercial, production, qualité-environnement, engineering
    Élaboration d'un brevet
    Mise au point de garnitures
    Lancement de nouveaux produits
    Mise au point de produits enrichis en fibres, à teneur réduite en matière grasse
    Validation et mise en place d’une nouvelle ligne de production
    Déplacements aux États Unis pour adapter des produits américains au marché européen.

    Formation: Maîtrise de la communication lors de la vie d’un projet (DEMOS, septembre 2012)

  • Europate - Technicien R&D

    1991 - 1995 Développement de produits nouveaux en relation avec les clients.
    Amélioration des produits existants.
    Réduction des coûts.
    Validation d'équipements industriels

  • SA SEGERS - Responsable production

    1987 - 1990 Mise en place de la production dans une société en création, planification des productions, validation et achat des emballages, suivi qualité.
    Après la période de démarrage de la société, responsable développement de nouveaux produits.

    Formation: Agent de maîtrise et autorité (Siadep, septembre 1987)

Formations

  • IUT

    Lille 1983 - 1985 Biologie appliquée option industrie alimentaire

Réseau

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