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Céline BOTTINI

Caen

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En résumé

Chef de projet en développement et industrialisation agroalimentaire, je mets à profit mon expérience avérée en gestion de projet dans un environnement international tout en renforçant mes compétences en management transversal.

Mes compétences :
Gestion de projet
Qualité
Agroalimentaire
Amélioration continue
Production
Développement produit
Management transversal

Entreprises

  • AGRIAL - Chef de projet Recherche Aval

    Caen 2016 - maintenant Branche Légumes et Fruits - FLOREALE HOLDING
    Chef de projets de recherche transversaux orientés processus industriel et pratiques consommateurs

  • AGRIAL - Chef de projets Recherche

    Caen 2015 - 2015 Branche Légumes et Fruits - FLOREALE
    Chef de projets de recherche transversaux orientés processus industriel et pratiques consommateurs

  • Groupe Cérélia - Croustipate (EuroDough - Alsacienne de Pâtes Ménagères) - Chargé de mission Qualité

    2014 - 2014 Optimisation des laboratoires d'analyse - 650 employés -200 M EUR CA
    Définition de la stratégie de développement des laboratoires du groupe.
    Rationalisation humaine et matérielle.
    Augmentation de l'expertise sur les matières premières et produits finis

  • Fromageries Bel - Chef de projet - Process Produits

    Paris 2011 - 2013 Responsable de la gestion des projets de développement process et produit sur la zone Moyen Orient (Turquie, Syrie, Iran)

    - Coordination des projets sur plusieurs usines
    - Management transversal pour la coordination du développement au sein de l'usine (direction, qualité, production, sourcing, marketing) et en relation avec les équipes centrales en France (marketing, centre de développement, achats centraux, ingénierie, costing)
    - Support organisationnel et technique pour le développement de nouveaux produits, l'amélioration continue des process et produits déjà en place.
    - Etablissement des budgets d'essais, planning et ressources nécessaires

  • Cremo SA - Ingénieur Recherche et Développement

    2007 - 2011 Développement de nouveaux produits, du prototype à l'application industriel:

    - Analyse du marché et veille concurrentielle
    - Définition du cahier des charges
    - Gestion du sourcing matières premières
    - Etablissement d'un plan de contrôle qualité
    - Réalisation d'essais pilotes / Respect des délais, coûts et objectifs
    - Passage au niveau industriel
    - Suivi post lancement : Analyses sensorielles / Suivi organoleptique
    - Coordination des différents secteurs impliqués

    Produits laitiers: Yaourts, desserts laitiers, boissons, beurres, poudres laitières, fromages.

  • Saint Jean - Ingénieur Recherche et Développement

    Romans-sur-Isère 2006 - 2006 Développement de nouveaux produits :
    - Etude du marché et de la concurrence
    - Définition du cahier des charges et des contraintes techniques
    - Contact de fournisseurs / recherche échantillons
    - Mise en place de plan d'expérience et réalisation d'essais
    - Analyses sensorielles
    - Passage au niveau industriel et essais production

    Pâtes fraîches farcies: blé dur et blé tendre, salé et sucré.

  • La Gerbe Savoyade - Assistante ingénieur qualité

    2005 - 2005 Boulangerie Industrielle
    Pains précuits et surgelés, viennoiseries, pâtisseries

    - Optimisation de la remise en oeuvre des pains précuits et surgelés et modification des fiches produits et clients
    - Mise en place de critères de qualité sur les produits de viennoiseries et de boulangerie
    - Analyse sensorielle

  • Institut Pasteur - Assistante ingénieur hygiène/qualité

    Paris 2004 - 2004 Détermination des souches bactériennes responsables de la contamination de produits alimentaire du commerce. Utilisation du ribotypage.

  • Fondation pour la recherche sur l'athérosclérose - Technicien de laboratoire de recherche

    2003 - 2003 Optimalisation de la méthode immunochimique de marquage de connexines

  • Bayer HealthCare Pharmaceuticals - Technicien de laboratoire

    Montville 2002 - 2002 Analyse microbiologique de l'eau de ville

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