Menu

Pascal SCOFET

Courbevoie

En résumé

Responsable de domaine SAP - Groupe Elior.

Mes compétences :
SAP
Reporting
Finances
Gestion
Rigueur
Adaptabilité

Entreprises

  • Elior - Responsable domaine SAP

    Courbevoie 2013 - maintenant

  • Elior - Contrôleur de Gestion

    Courbevoie 2002 - 2013 ➢ Réalisation budgétaire
    ➢ Reporting mensuel et analyse des écarts sur budget
    ➢ Programmation et maintenance des systèmes d’encaissement
    ➢ Rédaction des procédures de gestion
    ➢ Mise en place d’outils d’aide à la gestion

  • HIPPOPOTAMUS - GROUPE FLO - Adjoint de direction

    Paris La Défense 2000 - 2002 Responsable de salle (300couverts/jour), encadrement d’une équipe de 30 personnes.

    Développement et fidélisation de la clientèle.

    Recrutement et formation des personnels de salle.
    Responsable des approvisionnements, et des inventaires fin de mois

    Mise en place d’outils de formation (formation vins : technique d’élaboration du vin, connaissance des produits à la carte et des accords mets et vins. Technique de vente).

  • LADUREE - Groupe Holder - Contrôleur de gestion

    1997 - 2000 Responsable achats : denrées périssables et non périssables.

    Organisation et structuration du service économat : agencement, organisation des réserves, rationalisation des commandes par la mise en place de par-stock.

    Mise en place d’inventaires sectorisés.

    Analyses des ventes pour rationaliser la carte.

    Création d’une bible produits : détermination des coûts de revient des denrées. Contrôle des écarts consommation mensuels.

Formations

Réseau

Annuaire des membres :