Pascal WENDLING

En résumé

Entreprises

• Triballat Noyal - Responsable Traitements des Laits

  2014 - maintenant
  Transformation des laits : 4 types de laits (vache-chèvre Bio et conventionnel)
  3 ateliers de fabrications:
  1 atelier de préparation des laits
  1 atelier de fabrication d’ingrédients (Protéines laitières ou végétales)
  1 atelier de fabrication beurre de baratte.
  Six technologies de transformation laitière:
  Ecrémage/Pasteurisation
  Ultrafiltration/Evaporation sous vide/Séchage
  Barattage
  Management domaine de production : 3 ateliers
  Management de la performance et optimisation des performances d'exploitation.
  Pilotage des plans de progrès de l'activité autour des objectifs définis avec la Direction.
  Coordination process et technique : adapter les moyens aux évolutions de marché, renforcer les avantages technologiques et réussir les projets d'investissements.
  Développement produits et innovations : mettre en adhérence l'innovation produits et
  process pour une offre performante.
  

• Coralis - Responsable REPC

  Aix-en-Provence 2012 - 2014 Encadrement atelier de production de 12 personnes(7j/7 en 3*8)
  Suivi objectifs et indicateurs matière et productivité
  Elaboration et suivi du budget de fonctionnement de l'atelier
  Chef de projet sur la thématique matière démarche bilan carbone

• Entremont - Responsable concentration séchage

  Annecy 2003 - 2012 Encadrement atelier de production effectif 12 personnes(en 7j/7 et 3*8)
  Suivis de production
  Gestion quotidien sur un atelier fabriquant 22 000 T de poudre/an
  Suivi objectifs et indicateur
  Responsable bilan matière(SAP)

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Adéquation Et PERFORMANCES

• Alexandre BALLARD

• Emmanuelle LE CARDIEC

• Franck BERTHIER

• Gilles LE BRAS

• Léa LEGRAND

• Meriadec PAVIOT

• Stéphane GUIGNARD

• Stéphane TADYSZAK