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Patrice SEPRE

Montpellier

En résumé

Mes compétences :
Yield management
Service clients
Management
Relationnel+professionnalisme
Sécurité incendie
Hygiène et sécurité
Développement commercial
Formateur
Restauration
Recruteur
Résaux
Hôtellerie

Entreprises

  • Appart'city - Directeur Métropole Ile de France

    Montpellier 2016 - 2017 Suivi de l'exploitation de 19 établissements sur la région Parisienne.
    - Garantir l'application des normes et procédures du groupe
    - Animer le Yield,
    - Mise en place d'une politique de place et de délogements
    - Animer les ventes additionnelles
    - Animer les reportings
    - Ressources humaines (Aider à la définition des besoins, aux recrutements)
    - Faire le lien avec les services supports et prendre en charge des dossiers particuliers
    - Remplacer le directeur de région durant ses congés
  • Appart'city - Directeur Métropole

    Montpellier 2016 - maintenant Garantir l'application des normes et procédures du groupe ;
    - Animer le Yield, mise en place d'une politique de place et de délogements ;
    - Animer les ventes additionnelles création de challenge interne ;
    - Animer les reportings, les plans d'action et le suivi des résultats ;
    - Ressources humaines, définir les besoins, participer aux recrutements, évaluer, fidéliser les collaborateurs ;
    - Faire le lien avec les services supports et prendre en charge des dossiers particuliers ;
    - Remplacer le directeur de région durant ses congés.
  • Appart'city - Directeur multi site Appart'City

    Montpellier 2012 - 2016 Prise en charge et exploitation de deux résidences Appat'City sur le marché de la ville du Mans.
    - Gestion des exploitations de deux résidences ;
    - Ressources humaines (recrutement, évaluation, législation,) ;
    - Maintenance technique curative, préventive et obligatoire (analyse, suivi, animation) ;
    - Qualité (analyse, plan d'actions, animations) ;
    - P&L (pilotage de l'activité, analyse ratios et indicateurs, plan d'actions) ;
    - Gestion de la sous-traitance ménage et différents prestataires ;
    - Règles et procédures du groupe ;
    - Suivi et animation des débiteurs, prise en main des dossiers complexes ;
    - Hygiène, sécurité et propreté (référent HACCP) ;
    - Développement commercial local, réseautage ;
    - Yield management, stratégies de remplissage, over booking ;
    - Elaboration et suivi budget ;
    - Commercial, remonté de contact, déceler les opportunités ;
    - Reporting au Directeur de région et aux services supports du siège,
  • Appart'city - Directeur de Résidences.

    Montpellier 2012 - 2016 Prise en charge et exploitation de deux résidences Appat'City sur le marché de la ville du Mans.
    - Gestion des exploitations de deux résidences,
    - Ressources humaines (recrutement, accompagnement suivi, évaluation, évolution, législation, EIA),
    - Maintenance technique curative, préventive et obligatoire (analyse, suivi, animation),
    - Qualité (analyse, plan d'actions, animations),
    - P&L (pilotage de l’activité, analyse ratios et indicateurs, plan d'actions),
    - Gestion de la sous-traitance ménage et différents prestataires,
    - Règles et procédures du groupe,
    - Suivi et animation des débiteurs, prise en main des dossiers complexes,
    - Hygiène, sécurité et propreté (référent HACCP ),
    - Développement commercial local, réseautage,
    - Yield management, stratégies de remplissage, over booking,
    - Elaboration et suivi budget,
    - Commercial, remonté de contact, déceler les opportunités,
    - Reporting au Directeur de région et aux services supports du siège,
  • Appart'city - Directeur de résidence

    Montpellier 2007 - 2012 Gestion administrative et financière d'une résidence de 102 appartements sur la ville du Mans
    - Gestion d’exploitation
    - Ressources humaines (recrutement, suivi, évolution, législation)
    - Maintenance technique (analyse, suivi, animation)
    - Gestion de la sous-traitance ménage et différents prestataires
    - Règles et procédures du groupe
    - Suivi et animation des débiteurs
    - Hygiène, sécurité et propreté (référent HACCP)
    - Développement commercial local
    - Commercial
    - Reporting
  • Appart'city - Directeur de Résidence

    Montpellier 2007 - 2012 Gestion administrative et financière d'une résidence de 102 appartements sur la ville du Mans
    - Gestion d’exploitation
    - Ressources humaines (recrutement, suivi, évolution, législation)
    - Maintenance technique (analyse, suivi, animation)
    - Gestion de la sous-traitance ménage et différents prestataires
    - Règles et procédures du groupe
    - Suivi et animation des débiteurs
    - Hygiène, sécurité et propreté (référent HACCP )
    - Développement commercial local
    - Commercial
    - Reporting
  • Hotel Ibis troyes centre - Assistant de direction

    2005 - 2007
  • Soparac - ASSISTANT DE DIRECTION

    Paris 2005 - 2007 HOTEL BUREAU DE 77 CHAMBRES POSTE POLIVALENT D'ASSITANT DE DIRECTION -
  • Hotel Ibis St Malo - Assistant de Restauration

    2004 - 2005
  • IBIS SAINT MALO - ASSISTANT DE DIRECTION RESTAURATION

    2003 - 2005 ASSISTANT DE DIRECTION RESTAURATION RESTRUCTURATION D'UN HOTEL RESTAURANT.

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