NANCY
Je travail dans la restauration depuis l'âge de 17 ans. J'ai passé un C.A.P de cuisinier avec réussite qui m'a permis d'exercer dans la restauration traditionnelle pour des restaurants comme:
- "VALL FLEURI" de LIVERDUN
- Auberge du "VIEUX MOULIN***" à CHANTELLE (Allier)
- Restaurant Snack "LE FRANCE" à NANCY
- Restaurant "LA LUNE" à NANCY
Je me suis diriger ensuite pour des raisons sportives vers la restauration de colléctivité:
- BERGERAT MONNOYEUR à GONDREVILLE pour "SOGERES"
comme Chef de cuisine pendant 13 années.
- C.H.U de NANCY-BRABOIS de VANDOEUVRE pour "SODEXHO"
comme cuisinier.
- INSTITUTION St-JOSEPH à LAXOU pour "RESTO-SERVICE"
- FOYER DE LA LIBERATION à LAXOU pour A.L.A.S.A comme CHEF-GERANT- ECONOME.
- RESTO-U De SAURUPT puis MONBOIS à NANCY pour C.R.O.U.S comme cuisinier.
Je suis sans emploi actuellement et disponible de suite.
Mes compétences :
chaine du froid
ECONOMAT
Elaboration des menus
Équilibre alimentaire
Gestion des stocks
Hygiène
Hygiène alimentaire
Organisation
Organisation du travail
Préparation des repas
