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Patrick GALMICHE

MOLSHEIM

En résumé

Bonjour!

Ingénieur agro-alimentaire, 20 ans d'expériences avec une création d'un site de production,J'ai acquis un savoir faire en Frais (charcuterie,charcuterie pâtissière),Conserverie (plats cuisinés)Biscuiterie/Biscotterie (pain azyme)
Surgelés(découpe de volaille,de viande,produits cuits)

des compétences en:
.Pilotage "projet industriel"(création du site de charcuterie à LYON)
.Délocalisation d'atelier de production (Pologne),
.Gestion de le chaîne logistique (mise en œuvre E R P ,tableau de bord)
.Concertation au sein des IRP(analyse des risques professionnels)
.Management du système qualité: HACCP,IFS

Homme de terrain, respectueux du produit ,Développons ensemble
"ON NE SUBIT PAS L'AVENIR,ON LE FAIT"

Mes compétences :
Amélioration continue
Gestion de production
agroalimentaire
Management opérationnel
Production industrielle
Management de la qualité
Qualité
Gestion de projet
Lean management

Entreprises

  • NEYMANN - RESPONSABLE PRODUCTION QUALITE

    2011 - 2016 gestion de production :planning,personnel,mise en œuvre et suivi d'indicateurs
    qualité: rédaction et mise en œuvre de procédures en vue d'obtenir IFS,gestion des non conformités
    audits clients
    technique:maintenance,définition et mise en route ligne production

  • AMURAL PRODUCTIONS - DIRECTEUR TECHNIQUE ET INFORMATIQUE

    2003 - 2011 Lancement d'un site de découpe:surgélation de volaille en POLOGNE
    Etude des besoins en matériel pour une unité de cuisson/surgélation en Argentine
    Mise en oeuvre d'un E R P

  • COVI PCA - DIRECTEUR INDUSTRIEL

    2001 - 2003 Lancement d'un atelier de production "plats cuisinés individuels"
    Automatisation de l'atelier de conditionnement

Formations

  • ALGAE NATURAL FOOD Stage ARDAN CNAM

    Illkirch 2017 - 2017 Manageur de projet

    Définir,mettre en oeuvre une unité industrielle "pilote" de production de micro algues

  • IRFA Est

    Mulhouse 2016 - 2016 module gestion

    Établir un projet de reprise d'une entreprise agro alimentaire

  • Alsace Qualité

    Schiltigheim 2016 - 2016 HACCP IFS

    L'analyse des risques sur process de fabrication
    le chapitre FOOD DEFENSE

  • Centre AFPA De Colmar

    Colmar 2016 - 2016 FORMATION HACCP

    L'application de l'analyse des risques en cuisine

Réseau

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