Menu

Patrick SCHILTZ

COLOMIERS

En résumé

Mon Diplôme Universitaire en Initiation Pédagogique de Formation pour Adultes (DU IPFA) m’a permis de développer des bases essentielles aux métiers de la Formation telles que le sens de l’organisation, une bonne capacité d’écoute et de l’aisance relationnelle, aptitudes que j'ai pu mettre en pratique à travers mes différentes expériences professionnelles.

Par ailleurs, mon expérience en tant que formateur en Pâtisserie, m’a permis d'acquérir des techniques d'entretien individuel et collectif, de prise de parole avec des publics différents, une capacité d'analyse et de réflexion sur les besoins, et un grand sens de la pédagogie, qualités essentielles au métier de Formateur.

Mon expérience en tant que responsable de rayon en Grande Distribution m’a conduit à relever de nombreux challenges dans la vente : formation du personnel, organisation du rayon, gestion commerciales.

Dynamique et motivé, je suis passionné par les métiers de la Formation.

Mes compétences :
Accompagnement
Audit
Construction
CQP
Formation
Gestion de l'entreprise
Hygiène
hygiène et sécurité
hygiène et sécurité au travail
Plan de formation
Sécurité
Sécurité au travail

Entreprises

  • FIRST Formation - Responsable FIRST Formation, Formateur

    2015 - maintenant

  • IFCdis - Formateur

    2012 - 2015

  • BICEGE/ZM FORMATION - Formateur

    2006 - 2009 EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

    2006 - 2009 Formateur Pâtisserie – BICEGE / ZM FORMATION.
    Formateur en entreprise.
    Démarche d’audit et d’ingénierie : analyse de la politique de gestion de l’entreprise et diagnostic commercial.
    Professionnalisation des personnels et réalisation d’actions qualifiantes et diplômantes type CQP.
    Mise en œuvre d’un plan de formation : optimisation du fonctionnement des équipes.
    Audit en entreprise : hygiène et sécurité au travail.


    2001 - 2006 Responsable Boulangerie Pâtisserie LECLERC Guérande.15 personnes.
    Recrutement de personnels. Organisation et management des équipes (plannings, gestion des conflits…)
    Mise en place de la traçabilité et des normes HACCP.


    2000 - 2001 Responsable Pâtisserie Centre E.LECLERC Olivet. 20 personnes.
    Redressement du chiffre d’affaire et de la marge.
    Réimplantation du rayon et développement d’une nouvelle gamme de produits.


    1999 - 2000 Commercial en commerce de Gros. Société GABOPLA Nantes.

    1996 - 1999 Responsable de rayon Pâtisserie E.LECLERC Paridis Nantes.17 personnes.
    Mutation interne à l’entreprise pour redynamiser le rayon pâtisserie et augmenter le chiffre d’affaires.


    1979 - 1996 Responsable de rayon Pâtisserie E.LECLERC Atlantis St Herblain/Nantes. 20 personnes.
    Evolution d’un poste d’ouvrier vers un poste de responsable de rayon en 2 années.
    Acheteur et négociateur en centrale d’achats.


    FORMATION

    2011 Diplôme Universitaire Initiation Pédagogique Formation Adultes (Du IPFA) Bac+2
    Mémoire : « Immersion dans l’insertion ». Stages YMCA Colomiers.
    Connaissances en pédagogie des adultes, conception de supports pédagogiques.
    2006 Formation Ecole supérieure nationale de la pâtisserie.
    1972 CAP Pâtissier Chocolatier Glacier Confiseur.

    Compétences informatiques : Tableur - Traitement de texte - Power Point - Outlook

  • E.Leclerc - Responsable de rayon

    Ivry-sur-Seine 1979 - 2001 2001-2006 Responsable Boulangerie Pâtisserie LECLERC Guérande.

    2000-2001 Responsable Pâtisserie Centre E.LECLERC Olivet. 20 personnes

    1999-2000 Commercial en commerce de Gros. Société GABOPLA Nantes.

    1996-1999 Responsable de rayon Pâtisserie E.LECLERC Paridis Nantes, 17 pers

    1979-1996 Responsable de rayon Pâtisserie E.LECLERC Atlantis St Herblain/Nantes

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :