Mes compétences :
Expertise en achats
Capacité d’analyse menant à l’élaboration rapide d
Gestion et animation d’équipes de toute taille
Entreprises
Azureva
- Directeur Exploitation
2015 - 2016Membre du Comité de Direction
• Diriger l’encadrement des établissements et manager l’intégralité des opérations de production de l’entreprise à partir des orientations stratégiques et des objectifs financiers fixés par la direction générale.
• Décliner la stratégie de l’entreprise aux niveaux des opérations, de la production, des prestations, services et du fonctionnement de tous les établissements.
• Garantir la satisfaction de la clientèle par le respect scrupuleux, dans les établissements, de tous les engagements contractuels : qualité, cout, délai.
Azureva
- Directeur Méthodes & Performances
2013 - 2015Membre du Comité de Direction
Diriger les départements achats, informatique, qualité et technique, avec une équipe de 15 personnes en direct.
Concevoir, optimiser et organiser l’ensemble des solutions techniques (faisabilité, capacité, fiabilité, rentabilité) et méthodes de l’ensemble des 35 sites selon des impératifs de performance (productivité, qualité, coûts marges)
Développe les chaines de valeurs de l'entreprise, fait évoluer les projets et les dossiers liés aux prestations, aux prestataires, aux travaux, aux investissements productifs, aux actions qualité, aux "bonnes pratiques professionnelles" et toute autre procédure en lien avec la production de l'entreprise
Externaliser l’activité de maintenance à travers la mise en place de CCAP / CCTP, process de consultation fournisseurs pour parvenir à une maintenance préventive et rationnelle
Virtualiser 250 postes informatiques et changer d’opérateur téléphonique avec l’objectif de parvenir à un coût par poste de travail
Azureva
- Responsable Achats
2008 - 2013Bâtir et développer le référencement alimentaire
Mettre en place un outil informatique centralisé et participer au développement de la solution (Adoria) qui compte 3 modules : e-procurement, e-production, appel d’offre.
Lancer un plan d’amélioration de la restauration pour une quantité annuelle de 1 200 000 repas en s’appuyant sur une analyse des modes de défaillance, de leurs effets et de leur criticité (AMDEC) et en créant une dizaine d’actions testées sur le terrain pour améliorer la consommation, de la formation à la pesée des aliments, avec la mise en place d’un comité de pilotage, de suivi, et du reporting.
Adapter l’organisation aux pics d’activité afin de maîtriser la masse salariale
Rationaliser et mutualiser les achats non alimentaires
